阿胶距今已有三千年的历史了，是人们补血的圣药，它的味甘平，可以入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，当药物当食物都可以，长期的服用还可以补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高身体的免疫力等，那么劣质阿胶有哪些危害，哪四招可以识别真假阿胶呢?
劣质阿胶对身体的危害是很大的，尤其是马皮，还有牛皮或者是猪皮或者是工业下脚料仿制的阿胶，是会引起下血，甚至会造成孕妇滑胎，不但不能达到滋补的效果，反而危害到健康，甚至引起癌症。
识别真假阿胶的第一招是看外形、色泽、透明度，表皮呈现棕色或者是棕黑色、平滑有光泽，对光照视边缘呈半透明的，而且没有异物的阿胶是真阿胶，假阿胶断面则为乌黑或者是灰黑，如骨胶，表面不透明也没有光泽，有气泡导致的小孔洞，侧面还会有不规则的皱纹，牛皮胶会为黄明色。
第二招是拍打试硬脆度，真阿胶坚脆很容易碎，用力拍打真阿胶，就会碎裂成数块，夏天也不容易变得湿软，而假胶则比较坚韧，不易打碎，甚至可以弯曲，牛皮的胶质就很硬也不易破碎。
第三招是闻气味，驴皮胶会略带轻微的腥味，无皮臭味，甘平无毒，而用其他皮或工业下脚料熬出假胶会有股臭味。
第四招是看溶化性，真阿胶在砸碎后加热水搅拌，很容易全部溶化，没有肉眼可以看到的颗粒状异物，而假胶则不易溶化，有的甚至会出现絮状物等。
劣质阿胶的危害就是这些，因此人们在购买阿胶的时候要使用这四招来识别，这样才能避免买到劣质的阿胶，保证身体健康，最好选择正规的药店购买阿胶，不要去一些小作坊或者是没有三无的阿胶产品。
