如今，随着现代生活节奏的加快，我们的眼睛长时间沉浸在电视屏幕和电脑屏幕中，久而久之，窗户般的眼睛变得疲惫不堪，容易出现干燥、视力模糊和酸胀等症状。长此以往，不仅可能导致视力下降，更有可能对视力造成严重影响。我们必须重视眼睛的健康问题。
保护眼睛免受干燥和疲劳的困扰，除了保证充足的光线和休息之外，营养补充同样不可或缺。营养丰富的食品如粗粮杂粮、红绿蔬菜、豆类水果等含有维生素、蛋白质和纤维的食物，是我们日常饮食的首选。我们也要注重摄入对眼睛有益的食物，如芝麻等。它们具有缓解眼睛疲劳、防止干涩的功效。
自古以来，芝麻被视为长寿食品。古籍《名医别录》记载其能强健筋骨、明目耐饥、延年益寿。而《本草准备要》更是详细描述了芝麻能乌须发、利大小肠等效果。中医认为芝麻味甘性平，具有补肝肾、养血明目等功效。对于长时间用眼导致的眼干症状，芝麻的养血润燥和滋阴养肝功效尤为显著。
从现代营养学的角度来看，芝麻富含多种人体必需的营养素。其蛋白质含量高于肉类，钙含量更是牛奶的两倍之多。它还含有丰富的维生素ADE以及B族维生素。这些营养素对于维持眼睛的正常功能至关重要。特别是芝麻中的油酸、亚油酸和甘油酸等丰富成分，更是对眼睛健康有着不可忽视的作用。适当摄入芝麻不仅有助于缓解眼睛干燥等问题，还能为眼睛提供充足的营养支持，保护我们的视力健康。
