在我国，广大幼儿的生长发育迅速，代谢旺盛，对于能量和各种营养成分的需求远超成人。这个庞大的群体——超过两亿名的幼儿，无疑是值得我们特别关注的。回顾全国营养调查数据，自1992年以来，大多数儿童的营养状况有了显著的改善。令人惊讶的是，家庭的收入状况与孩子的营养状况并不总是成正比。这意味着，即使家庭收入增加，孩子的营养状况也不一定随之改善。同样，仅仅在孩子身上花费更多金钱，也并不一定保证他们能获得合理的营养。
真正为孩子提供营养的饮食，促进他们的成长，需要父母加强对饮食营养的认知。从胎儿期开始，营养主要来源于母体，而在孩子出生后的4-5个月内，母乳喂养也能保证孩子的健康成长。但随着时间的推移，孩子的饮食成为他们获取各种营养成分的主要途径，为孩子安排合理的饮食显得尤为重要。
健康的孩子，只要按照规定的份额摄入各种食物，如牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼、粮食、青菜、水果和豆制品等，就可以得到充分的营养，满足生长发育的需要。食物的选取也是关键。在“平衡膳食”的原则下，我们应尽可能选择孩子喜欢的食物，让他们乐于接受（同时避免偏食）。
值得注意的是，平衡膳食并非一成不变，而是动态的。根据孩子的年龄和生理需求，我们需要合理调配各种食物，满足他们的营养需求。例如，脂肪、蛋白质和高精能量食物的比例要适当，既不能缺乏也不能过多。对于小儿的饮食安排，应该遵循“平衡膳食”的原则，合理搭配食物，避免营养偏差。
我国营养学会为不同年龄段的孩子制定了详细的膳食指南。在这些指南的指引下，选择孩子喜欢的食物进行搭配，既能满足他们的口味，又能保证营养的均衡。要做到平衡膳食，可以通过荤素搭配、米面搭配以及每日摄入豆制品等方式来实现。这种简单、方便且经济的办法值得每个家庭推广。通过这样的方式，我们可以确保孩子获得全面、均衡的营养，促进他们的健康成长。
