特性
婴儿米粉作为一种辅食，其纯净、科学的特性更加贴近成年人的食品。随着现代科技的进步，婴儿米粉的营养成分越来越全面和丰富，越来越接近母乳的营养。这些米粉经过科学配比，含有20多种营养素，包括钙、铁、锌、磷等矿物质，以及维生素D、E、C和B1、B2、叶酸等，有助于满足宝宝成长所需，增强身体抵抗力。更值得一提的是，它还添加了进口的DHA，有助于宝宝的智力和视力发展。除此之外，米粉中的活性乳酸菌和低聚果糖组合，能够维持宝宝肠道菌群的平衡，有利于宝宝的健康和快乐成长。
制作工艺
婴儿米粉的制作工艺主要分为两种。一种是湿式干燥加工法，包括泡米、磨浆、调料、匀质、蒸汽辊子干燥机设备、粉碎、造片和包裝等步骤。这种工艺制作的米粉复水性好，营养素分布均匀，且在生产过程中能有效控制微生物的生长。另一种是膨化干燥法，虽然这种工艺相对简单，成本较低，但它制作的米粉容易在加水后结块，营养素的分布也不均匀。宝宝容易因此出现上火现象，微生物也不易控制。尽管如此，由于制作工艺简单和成本较低，这种膨化干燥法的米粉在市场上仍有一定份额。
专家指出，在婴儿辅食的选择上，米粉应该是首选。稻米是谷物中最不易引起过敏且最容易消化的食品之一。即使在以面粉和肉类为主要食物的西方国家，也普遍选择稻米作为婴儿辅食的主要原料。在中国，将稻米碾磨成粉喂养宝宝的做法已经深入人心。营养学家强调，婴儿米粉是宝宝辅食中最重要的食材之一。市场上的婴儿米粉有数十种包装和多种口味可供选择。它们是以有机大米为原料，经过粉碎、研磨、高温杀菌等多道工艺制成的，并强化了铁、锌、钙和维生素等多种营养素。为了满足宝宝不同阶段的营养需求，建议从宝宝6个月到3岁期间喂养婴儿米粉。
