新生儿缺氧缺血性脑病是一种严重的并发症，由于缺氧和脑血流的减少或暂停而导致胎儿及新生儿的脑损伤。病情严重，死亡率高，幸存者可能面临永久性神经功能缺陷，如智力障碍、癫痫和脑性瘫痪等。为了拥有一个聪明的头脑，饮食习惯尤为重要。
关于饮食，我们需要关注以下几点。饱食后，消化道血管扩张，导致脑部缺血缺氧，加速脑细胞衰老。避免三餐过饱有助于保护大脑。虽然节食有助于防止大脑早衰，但并不意味着吃得越少越好。全面均衡的营养对大脑和智力发育至关重要。缺乏蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂等营养物质会导致脑细胞数减少，造成智力发育迟缓。
我们既要接受素食的好处，也要注意脂肪的摄入。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸需通过食物补充。特别是鱼类富含的不饱和脂肪酸和牛磺酸对脑神经的发育有重要作用。饮食应荤素兼顾。油炸食物在加工、烹调中会经受高温焦化，产生致病突变物质，明矾中的铝也会破坏神经细胞内的遗传物质，导致脑细胞退化，因此应少食或避免食用。
适量食用甜食有助于大脑发育，但过量则有害无益。糖属于酸性食物，会导致体液酸化，形成酸性体质，引起脑功能下降。酒精对大脑的危害最为严重，慢性中毒可能导致酒精痴呆与小脑变性。孕妇应尤其注意，即使饮用葡萄酒，若超过400毫升也可能导致胎儿脑损害。过量饮用含咖啡因的饮料也会对人的记忆产生干扰，并可能引发儿童多动症。
为了拥有健康的脑功能，我们需要注意饮食习惯，保持全面均衡的营养摄入，避免不良食物对大脑的危害。
