产后第一周是产妇恢复身体的关键时刻，这一周的饮食至关重要，不能盲目大补特补，而应循序渐进。让我们深入了解产后一周营养配餐的原则。
产妇产后一周营养配餐原则
分娩后，由于身体耗气失血，产后第一餐应以易消化、营养丰富的流质食物为主。随着产后的日子推进，食物选择可以逐渐过渡，产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。产后7天以后，可以适量增加鱼、肉、蛋等食物的摄入，但不可过饱。在这一个月内，宜采用多餐制，每日餐次以5-6次为宜。
对于剖腹产产妇，饮食安排需特别注意。术后约24小时，胃肠功能恢复后，先给予流食1天，如蛋汤、米汤等，避免胀气食物。肠道气体排通后，再逐渐过渡到正常饮食。初阶段可进补汤水类，如鸡汤、肉汤、鱼汤等，但不可加酒。猪肝有助于排恶露及补血，是剖腹产产妇的最佳固体食物选择。甜点、鱼、维他命C等也有助于身体恢复。因失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。
新妈妈刚刚完成生育大事，像经历了一场大战，急需休息和营养补充。某些食物的摄入需要谨慎。
刚生完孩子的新妈妈，虽然需要补充营养，但人参这种补品可能会让她过于兴奋，影响休息。此时不宜服用人参。
鸡蛋营养丰富，很多人会想到产后多吃鸡蛋来补充营养。医学研究表明，分娩后数小时内，新妈妈的消化能力下降，此时吃鸡蛋难以消化，增加胃肠负担。这段时间最好吃半流质或流质食物。整个产褥期间，每天适量吃3-4个鸡蛋就足够了。
红糖是个好帮手，能快速补充铁、钙等微量元素和蛋白质。它还有促进子宫收缩、排出淤血的功效。但过多饮用红糖水会损坏牙齿，还可能让新妈妈在夏季更加虚弱。红糖虽好，但也要适量饮用。
新妈妈脾胃功能还未完全恢复，过于生冷、坚硬的食物可能会损伤脾胃，影响消化。新妈妈要避免吃存放时间较长的剩饭菜和容易引起过敏的食物，如海鲜等。但新鲜的水果是可以吃的，不必因为“太凉”而不食用。
新妈妈在怀孕末期通常会有水肿现象，产后坐月子期间要尽可能排除体内积聚的水分。不宜喝大量白开水。如果是剖宫产的妈妈需要服药，可以适量喝水，但不要一次喝太多。
酸咸的食物可能会影响身体的水分排除，造成血液循环减缓。新妈妈在坐月子期间最好避免酸咸的食物。有的新妈妈为了迅速瘦身喝醋减肥，但这样做可能会损伤牙齿。作为调味品适量食用醋是可以的，但过咸的食品有回奶作用，新妈妈要注意少盐。
大麦及其制品有回乳作用，产后仍在哺乳期的新妈妈应忌食。同样地，辛辣燥热的食物也会使新妈妈上火、便秘等，而且会通过乳汁影响婴儿。因此新妈妈应避免食用韭菜、葱、大蒜、辣椒等刺激性食物。由于产后新妈妈的胃肠胀力和蠕动较弱，油腻食物如肥肉、油炸食物应尽量少吃，以免消化不良。
新妈妈在产后应以清淡、易消化的食物为主，合理安排饮食，既要保证营养充足，又要避免过于油腻和刺激性食物的摄入。这样有助于产后恢复和宝宝的健康。慎食老母鸡
老母鸡以其丰富的营养，历来被视为补虚的极佳食材。在我国民间，产后给产妇炖老母鸡已成为一种习惯，期望以此滋养产妇身体。生活中的观察发现，部分产妇尽管食用了老母鸡以及其他营养丰富的食物，仍出现奶水不足或泌乳困难的现象，无法满足婴儿的需求。实际上，产后立即食用老母鸡可能是造成奶水不足或无奶的罪魁祸首之一。
老母鸡的营养价值固然丰富，为何食之却可能导致回奶呢？女性在分娩后，血中雌激素与孕激素水平会大幅下降，此时泌乳素开始发挥作用，促进乳汁的形成。母鸡肉中含有一定量的雌激素。产后立即食用老母鸡会使产妇血中雌激素含量升高，从而抑制泌乳素的效能，导致乳汁分泌不足，甚至回奶。
有趣的是，公鸡与母鸡在营养学上有着微妙的差异。公鸡的肉质中含有少量雄激素，具有对抗雌激素的作用。如果产妇选择立即食用清蒸小公鸡，可能会促使乳汁增多。雄激素与雌激素之间的平衡对于产妇的乳汁分泌起着至关重要的作用。在产后饮食中，产妇应根据自身情况合理选择食材，以确保母婴健康。
