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《红楼梦》中的2道养生菜肴

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  • 2023-06-06
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本文导读《红楼梦》中许多美食和养生之道也同样具有永久不衰的魅力。今天我们就带大家来了解一下《红楼梦》美食中的2道养生菜肴。


鸽子蛋

先看红楼宴中的第一道菜鸽子蛋。在《红楼梦》第四十四回, 史太君两宴大观园 ,贾母对第二次进大观园的刘姥姥设宴来款待。当时的宴会上,丫鬟端进来的菜,李纨捡了一个鸽子蛋,放在了刘姥姥的桌前,刘姥姥起来以后,显示出她那种风趣、幽默的特点。她说道老刘、老刘食大如牛,吃个老母猪不抬头。她的这几句非常幽默的话给整个宴会中的人们带来了欢笑。
鸽子蛋是非常贵重的一道菜,在清朝的御膳档案馆里能查到。鸽子蛋有多种制法,其中的制煨鸽蛋的制作方法是鸽子蛋熟了以后把皮去掉,用鸡汤来慢慢地轻煨,加佐料,微炖,令其入味,对身体将大补。
,鸽子蛋加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用,对补肾有特别的功效。鸽子蛋含有丰富的营养价值,含有各种的维生素,还有各种的微量元素,如钙、铁、锰、锡等等。
鸽子蛋含有丰富的蛋白质,自古以来鸽子蛋就是女人的一种良药。它可以滋阴补肾,还可以调整妇女的内分泌。可以补气养血调经,使妇女保持美丽和青春。
贾府的众佳丽各自有各自的美丽黛玉的病态美、宝钗的端庄美、湘云的天真美、王熙凤的泼辣美 众佳丽的美与她们日常喜食鸽子蛋达到美容的作用是密不可分的,所以说鸽子蛋是一个很好的一个美容佳肴。,鸽子蛋对体弱年老多病的人也有大补和强身健体的作用。

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