对于忙碌的上班族来说都喜欢早餐食谱简单快速，这样才能够避免吃到。其实早餐食谱简单快速的做法有很多 哦，鸡蛋可以是说是早餐必吃的，那除了水煮还有不少简单快速的做法哦，下面就简单的去瞧瞧吧。
做法一鸡蛋玉米羹
第一步，准备好玉米、鸡蛋还有淀粉以及白糖。
第二步，将玉米直接洗好了，放入锅中蒸熟了，去根留粒。将其清洗干净了。
第三步，将玉米粒直接捣碎，放入锅中加上水开始烧煮。等到烧开后直接将鸡蛋下锅搅拌了。
第四步，先把鸡蛋打碎再碗中搅拌了，再将其直接倒入锅中搅拌。用白糖以及水淀粉勾芡后即可。
做法二土豆丝荷包蛋
第一步，准备好土豆、胡萝卜、鸡蛋、花生油、生抽、葱、黑胡椒粉和盐。
第二步，将土豆还有胡萝卜直接削皮后洗好了，将其切丝了加上孜然粉、盐还有面粉以及鸡蛋搅拌了。
第三步，备好锅加上油直接烧热了，将蛋液直接下锅煎煮了，煎煮后直接捞出了，用黑胡椒装盘即可。
做法三豆沙鸡蛋卷
第一步，准备好鸡蛋、面粉、糖、豆沙、炼乳还要油。
第二步，将鸡蛋直接打碎再碗中，加上白糖搅拌，再加上面粉搅拌了。
第三步，备好锅将蛋液直接下锅了，小火煎煮了。将蛋皮直接涂抹上豆沙，将其卷起来了。直接切块后即可食用。
其实早餐是极为重要的，早餐必须简单快速。而早餐的食物还是有不少的，鸡蛋就是最为常见的，如果说你吃腻了水煮，那么以上的几种方法都可以让你好好的学学。等待学会后自己动手，就可以在家里面轻松的调戏了。其实早餐简单快速的做法就是上面几种了。
