以下内容是关于《咸鱼怎么煮 咸鱼如何煮》的疑问解答。
1.咸鱼粒冷水下锅，大火煮开，焯水30秒，然后捞出控干。
2.(这一步的目的是去除咸鱼的腥味，和中合咸鱼的咸度。
3.)锅烧热放入少许油，将焯水好的咸鱼放入，炸出香味炸熟，倒出放凉。
4.然后一半剁碎备用。
5.肉末放入少许盐，(咸鱼本身带有咸味，盐要少点。
6.)加入适量的胡椒粉，鸡粉，姜末，马蹄末(放马蹄增加爽脆口感)，加入咸鱼碎末，再来少许淀粉，充分搅拌均匀上劲。
7.码入盘中抹平，再撒上另一半咸鱼粒。
8.水烧开后，放入咸鱼肉饼，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
9.出锅时撒上葱花，或者香菜即可。
