以下内容是关于《怎么泡发猴头菇 如何泡发猴头菇》的疑问解答。
1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。
2.将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。
3.将猴头菇洗净，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。
4.再用水泡发。
