以下内容是关于《红烧鲅鱼块的家常做法 外酥里嫩酱香入味》的疑问解答。
1.把鲅鱼清洗干净，加入料酒、盐、葱段、姜片进行腌制，大约进行20分钟左右。
2.准备好葱姜，八角，桂皮，香叶。
3.将蚝油、酱油、白糖、醋调制成酱汁。
4.加食用油烧热，并将鱼身上的水分吸干，炸至金黄色后捞出。
5.倒油加热，放入葱姜。
6.加入酱汁。
7.倒入炸好的鱼，加入水。
8.收锅。
