以下内容是关于《红烧排骨山药的做法 酥烂软糯神仙搭配》的疑问解答。
1.准备主料排骨、山药。
2.辅料姜、香葱、油、盐、老抽、白砂糖、鸡精。
3.山药去皮切滚刀块，排骨切块冷水入锅焯水。
4.锅里放入适量底油爆香姜片，之后滑入排骨翻炒至焦黄。
5.滑入山药块翻炒至焦，淋入老抽、白砂糖为其上色。
6.锅内加入适量清水烧开，倒入以上材料慢炖。
7.炖开之后继续炖煮至水分半干，加盐出锅即成。
