以下内容是关于《怎么煮白水蛋 如何煮白水蛋》的疑问解答。
1.食材鸡蛋，锅，水。
2.将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。
3.这样可以让鸡蛋在烧煮过程中蛋壳不裂开。
4.鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。
5.切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会和硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
6.煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
