以下内容是关于《去皮绿豆怎么煮容易烂 去皮绿豆煮容易烂的方法》的疑问解答。
1.先浸泡绿豆后冷冻：一般把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。
2.绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。
3.有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。
4.放心，这种只是简单的物理变化，营养不会流失的。
5.加水时需分批：煮绿豆时要分批次加水。
6.先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，第三是改为中火煮。
7.需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
8.用沸水浸泡：浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。
9.用保温瓶浸泡：可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好浸泡。
10.2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就更易在较短时间内煮烂。
11.先把绿豆炒炒再煮：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
12.不过，注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用口感。
13.不妨一次多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候直接取用。
14.煮开后加冰水：煮开了后，往里面加入冰水，绿豆受到了冰水的刺激后，容易开花，能够快速被煮开。
15.瓷勺子放锅里和绿豆一起煮：绿豆泡好后，倒到锅里，煮绿豆汤的时候，锅里再放两个家里常用的瓷的勺子一起煮。
16.这样做的目的是增加绿豆和勺子的碰撞，能加快煮烂，同时还不粘锅底。
