以下内容是关于《红烧鱼怎么煮 红烧鱼如何煮》的疑问解答。
1.食材：鲫鱼1条，青辣椒1人，小米椒2个，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，料酒适量，酱油适量。
2.准备好材料。
3.杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。
4.把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。
5.在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。
6.辣椒切小粒，蒜拍扁。
7.锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。
8.两面都煎的差不多后放上蒜和葱。
9.倒入适量水，再放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。
10.焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。
11.鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，第三洒上辣椒和香菜即可。
