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红烧鱼怎么煮好吃(红烧鱼是怎么做的)

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  • 2023-06-06
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以下内容是关于《红烧鱼怎么煮 红烧鱼如何煮》的疑问解答。

1.食材:鲫鱼1条,青辣椒1人,小米椒2个,姜适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,糖适量,料酒适量,酱油适量。

2.准备好材料。

3.杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。

4.把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。

5.在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。

6.辣椒切小粒,蒜拍扁。

7.锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。

8.两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

9.倒入适量水,再放入白糖和料酒,盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。

10.焖鱼的时候调好淀粉水:一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。

11.鱼焖好后小心的铲起放上碟子,用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡,然后淋上鱼身,第三洒上辣椒和香菜即可。

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