以下内容是关于《红烧排骨怎么煮 红烧排骨的做法》的疑问解答。
1.原料排骨400克。
2.调料姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
3.锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
4.锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
5.依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
6.开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可食用了。
