以下内容是关于《油豆腐红烧肉的做法 酥甜鲜香大口吃肉》的疑问解答。
1.五花肉切3×3厘米小方，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干，备用。
2.起铸铁锅，烧热后加少许油，下五花肉，大火煎炒至五花肉表面微焦出油时，下八角、香叶、桂皮、姜片、一大勺海天黄豆酱、冰糖适量，大火煸炒，加老抽适量上色。
3.倒入啤酒稍没过五花肉，大火烧开后转最小火炖至肉酥烂。
4.出锅前5分钟下油豆腐包，放盐调味，稍煮后大火收汁，出锅。
