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芝麻酱为啥有苦味(芝麻酱为什么吃着苦味很重

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  • 2023-06-07
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以下内容是关于《为什么芝麻酱有点苦味 芝麻酱怎么有点苦味》的疑问解答。

1.芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的,因为在加热过程中,芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。

2.把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来,一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻,挑选出来炒糊的芝麻就可以减少芝麻酱的苦味。

3.在芝麻酱中加入花生酱,香油进行调和,也可以减少芝麻酱的苦味。

4.如果还觉得苦,就加上酱豆腐乳汤和韭菜花一样一半的比例,还有香油,鸡粉和香菜和小米葱还有就是用凉开水绞芝麻酱稠干一定要把握好。

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