以下内容是关于《鸡蛋可以直接蒸吗 能不能直接蒸鸡蛋吃》的疑问解答。
1.鸡蛋可以带壳直接蒸着吃，蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。
2.鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
3.鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92。
4.5％，老炸为81。
5.1％，生吃为30％～50％。
6.由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
7.但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化，不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
