记忆力是人体对于看过和学过的东西，在大脑中出现一定累积的过程，随着年龄的增长，有些东西可能会被淡忘，然而只要大脑没有器质性的损伤，记忆力就可以通过适当的调理来改善。那么，吃什么能增强记忆力？
1、脂肪类食物。脂肪是可以促进大脑细胞发育和神经纤维形成的重要因素，在大脑出现较复杂的记忆与思维的时候，脂肪类物质就可以起到重大的作用，促使大脑更有较强的记忆功能。所以，给大脑提供比较丰富的脂肪物质是必须的。比如：芝麻、核桃、花生、开心果、猪肉，羊肉，驴肉，鱼类等。
2、蛋白质类食物。蛋白质能够控制脑细胞的兴奋性，对于存储的食物记忆的流失有抑制的作用，特别是在人体出现运动，思考，神经传导等方面有重要作用，特别是人体智力的活动，蛋白质为其提供了基础。蛋白质含量高的食物：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、牛奶、海产品、贝类等。
3、含胆碱的食物。胆碱是人体神经传导的介质，对人体的记忆力十分重要。据调查，出现记忆力减退的人，大脑中含有胆碱量在逐渐的下降，因此，胆碱的补充是增强记忆功能的有效方法。含有胆碱的食物：鱼类、瘦肉、蛋黄等。
4、富含维生素和碱性的食物。维生素类食物能维护大脑的功能，含有维生素的食物主要有水果和蔬菜，比如猕猴桃、草莓、青椒、荠菜、等。大脑在碱性食物的作用下会有增强大脑记忆力的功能。碱性食物：豆腐、油菜、莲藕、牛奶、卷心菜等。
