制作冰皮月饼，你需要准备以下材料：冰皮粉200克（可以选择原味、草莓、紫薯或抹茶口味），绿豆沙馅以及100℃的开水。接下来，让我们一起进入制作流程吧！
将200克的冰皮预拌粉与200克的开水混合搅拌成面团。然后，将面团分成大小均匀的剂子，每个剂子的重量约为20克。这一步与包水饺时的和面流程相似。
接下来，将绿豆沙馅分成与剂子重量相同的等分，并将其团成小球。然后，将每个剂子压成皮，将豆沙馅球包裹其中，并团成小球。
准备好模具，将包好的月饼球放入模具中进行压制定型。我使用的是50克的模具，制作出的冰皮月饼重量约为42克。
至此，一个冰皮月饼就制作完成了，你可以直接品尝。冰皮月饼无需经过烤箱烤制，方便快捷。
制作完成的冰皮月饼外观精美，如同模子里刻出来的艺术品。将其装入包装袋，封好口后存入冰箱。随时都可以享受到新鲜美味的月饼，冷藏后的口感更佳。
中秋佳节即将来临，不妨邀请家人一起动手制作冰皮月饼。新鲜可口、实惠美味，冰皮月饼的独特做法不同于广式月饼，无需烤箱烤制，包完即可直接食用。一起体验制作的乐趣，共度美好时光吧！
