茅根，又称茅草、白茅草、白茅根，是多年生草本植物，属于禾本科茅根属。它的根茎呈圆柱形，有时会有分枝，长度不一，直径在2-4毫米之间。外表黄白色或浅黄色，富有光泽，表面有纵皱纹，环节清晰。每个环节上都留有灰棕色的鳞片和细根，节间长度在1-3厘米之间。质地轻盈却十分坚韧，断面呈纤维性，黄白色，常有放射性裂缝，有时中心可见一小孔。它的气味微弱，带有淡淡的甜味，以条粗、色白、味甜者为佳。
茅根不仅具有丰富的营养价值，还包含蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖等多种糖类，以及柠檬酸、草酸和苹果酸等。其淀粉含量更是达到了21%。
茅根具有甘苦之味，性属寒，无毒。它入肺经、胃经和小肠经，具有凉血止血、清热解毒的功效。可用于治疗吐血、尿血、热淋淋、水肿、黄疸、排尿困难、热病口渴、胃热呕吐以及咳嗽等症状。
对于孕妇和产妇而言，适量食用茅根是可以的。孕妇可以适量吃茅根，而产妇也可以适量饮用茅根水。
茅根不仅具有丰富的营养成分，还有诸多功效和作用，适量食用对人体有益。但请注意，任何食物的摄入都应该适量，过量食用可能会导致身体不适。
