由美国宇宙辐射实验室的科学家们最新研究表明，草莓堪称宇航员的“防辐射卫士”。这项成果被美国《自然》杂志详细报道。伯拉德·罗宾率领的科研团队模拟了宇宙辐射环境，进行了一次长达八周的实验。在实验过程中，他们发现吃草莓的老鼠在持续辐射环境下表现得更为活跃，相比之下，食用普通食物的老鼠则逐渐衰弱。
那么，草莓为何能够胜任这一重要的防辐射角色呢？答案源于其丰富的营养成分。草莓每百克含有的维生素C高达50-100毫克，这一含量远超苹果、葡萄等常见水果，甚至高出十倍以上。草莓还富含维生素E和多酚类抗氧化物质。这些宝贵的营养物质能够抵御高强度的放射线，减轻紫外线对皮肤的损害，如皮肤脂质氧化、干燥、红斑等问题。对于那些长时间接触电脑或其他电器辐射的人来说，草莓无疑是理想的食物选择。
美国科学家建议，普通人每天食用约500克草莓，不仅能够提升工作效率，而且摄入适量的草莓与十字花科蔬菜如油菜、芥末、白菜、萝卜等结合，更能够发挥显著的抗氧化效果。草莓不仅美味可口，更是大自然赋予我们的健康守护者。在日常饮食中不妨多加一些草莓，让它在保护我们免受辐射伤害的也为我们的生活增添一抹色彩。
