儿童大脑的生长发育有三个迅猛阶段：妊娠初期、妊娠中期和后期连接期，以及出生后的头三个月。其中，两个阶段主要发生在妊娠期，凸显了妊娠期对婴儿脑发育的关键性影响。孕妇在孕期必须格外关注饮食和营养，因为这些因素将直接影响胎儿的大脑发育。
一、胎儿的大脑发育
早在怀孕第8周，胎儿的脑细胞数量就已经开始快速增长，大约达到12.5万个。到了第19周，这一数字已经跃升至200亿个细胞。此后数量会逐渐减少，但新生儿出生时仍拥有至少100亿个脑细胞。产前智力提升的关键在于在胎儿期增加体内脑细胞的形成，以防止后期脑细胞数量的下降。为此，孕妇在怀孕0至19周内，应多吃有助于胎儿脑细胞生成的食物。
二、孕妇饮食与胎儿大脑发育
坚果类食物富含不饱和脂肪酸，为胎儿大脑发育提供强大支持。比如，核桃仁含有脑溶性磷脂，有助于胎儿大脑发育。花生作为零食，在孕期可适量食用，富含蛋白质，易于胎儿吸收。向日葵种子也含有不饱和脂肪酸和其他必需营养物质，有利于胎儿的生长发育。这些食物都对胎儿的大脑发育具有积极的促进作用。但孕妇在食用时需注意适量，避免过量摄入引起消化不良和胃肠道不适。
孕妇的孕期饮食和营养对胎儿的大脑发育具有重要影响。除了上述食物外，孕妇还应注意摄入其他富含营养的食物，以确保胎儿获得全面的营养支持，健康发育。
