皮蛋粥
原料:大米、小米、黑米各100克,新鲜猪肉丝50克,皮蛋一颗,泡制平菇适量,葱丝少许。
做法:
在炒锅中倒入适量的油,进行加热。接着加入泡制平菇翻炒至香气四溢后倒入清水进行煮沸。
接着加入洗净的大米、小米和黑米以及猪肉丝和皮蛋,一同熬煮。当粥开始沸腾时,加入打散的鸡蛋液以及适量的盐等调味品。在熄火前撒入葱丝,提升整道皮蛋粥的口感和香味。
营养解析:大米、小米和黑米富含了维生素E、B族维生素和膳食纤维。猪肉中的蛋白质是剖腹产妈妈恢复的重要营养来源。这道皮蛋粥不仅有助于剖腹产妈妈的身体恢复,还能促进肠道健康。
小贴士:传统的皮蛋制作过程中可能含有较高的铅元素,因此哺乳期的妈妈们请确保购买无铅皮蛋,既能享受美味,又能避免摄入过多的铅元素。
莲藕排骨汤
原料:精选排骨、莲藕、莲子适量。
做法:
将排骨清洗干净并切成块状。接着将莲藕刮皮切片,莲子去心洗净备用。
在锅中加入清水,放入莲藕进行煮沸。大火煮沸后转至小火煮三十分钟,然后加入排骨和莲子一同炖煮。
煮沸后,加入少许米酒并继续炖煮两小时。最后根据个人口味加入适量的调味品,即可出锅享用。
营养解析:煮熟的莲藕性温,具有滋阴补血、健脾养胃的功效。莲子富含蛋白质、淀粉、脂肪、糖分以及丰富的维生素和矿物质等营养元素。排骨则是高蛋白和钙质的良好来源。这款莲藕排骨汤是手术后新妈妈恢复元气、补充能量的理想美食。每一口汤都蕴含着丰富的营养和深深的爱意,为新妈妈的恢复提供坚实的营养基础。