酸奶作为日常生活中的常见食品，其保健功能备受瞩目。但在享用酸奶时，我们需要注意以下几点。
我们需要学会鉴别酸奶的品种。如今市场上充斥着各式各样的乳酸饮料，它们由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等多种成分加工而成。并非所有乳酸饮料都具有酸奶的保健功效，因此在购买时必须仔细甄别。
最佳的饮用时间是在饭后两小时左右。这是因为乳酸菌在PH值酸碱度5.4以上的环境中生长得最好。空腹时胃液PH值在2以下，喝酸奶的话，乳酸菌容易被杀死，保健效果会大打折扣。而饭后胃液被稀释，PH值上升到3~5，更有利于酸奶中的乳酸菌生长。
喝完酸奶后要及时漱口。随着乳酸系列饮料的普及，儿童龋齿率也在上升，这其中的原因与酸奶中的某些乳酸菌有关。
酸奶不宜加热或热水稀释。这样做会使酸奶中的活性乳酸菌大量死亡，失去特有的风味和营养价值。
还需要注意的是，酸奶不宜与某些药物同服。如氯霉素、红霉素等抗生素，以及磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，都可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
不要给婴儿喂食酸奶。虽然酸奶中含有一些抗生素，能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对婴儿有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更为不利。这是因为酸奶的含钙量相对较少，而婴儿正处于生长发育期，需要大量的钙。
