宝宝的餐食，常常令妈妈陷入苦恼。精心准备的美食，有时却难以赢得宝宝的青睐，甚至遭到拒绝。面对这种情况，或许问题并不在于宝宝，而是在于妈妈们选择食物的方式。
广州中山三院营养科的华伟副主任指出，婴儿对食物的挑剔，往往源于监护人对食物种类的单一化选择。参考均衡饮食宝塔，我们可以看到食物被分为五层，每一层代表着不同的食物类别及其在饮食中的重要程度。比如，蔬菜水果层，主要为我们提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素；而鱼虾肉蛋类层，则富含优质蛋白质和维生素AB。宝塔上的每一层都是不可或缺的，彼此不能替代。
对于婴幼儿而言，他们的食物种类虽然比大人简单，但基本分为牛奶及奶制品、蔬菜水果、谷物以及鸡蛋和肉类四大类。许多家长在食物选择上缺乏多样化，食物种类过于单调，比如长时间只吃蔬菜、鱼、蛋黄或者其混合粉。家长往往在一大类营养内选择食物，缺乏对不同食物味道和质地的认识，这导致宝宝无法体验多种食物的味道和口感，长此以往不仅营养不均衡，还可能使宝宝对新食物产生抗拒，甚至形成偏食习惯。
华伟副主任建议，对于1岁以后的幼儿，每天至少应摄入10种以上的食物，并逐渐增加到30种。例如，可以尝试制作炒五丁，将土豆、胡萝卜、豌豆、蘑菇和猪肉切成丁一起炒，丰富食物种类和口感。罗宋汤也是不错的选择，其中包含了洋葱、白菜、马铃薯、胡萝卜、西红柿以及牛肉等多种食材，颜色丰富、营养成分全面。家长们也可以每餐选择1到2种食材进行搭配，避免重复，同样能达到营养均衡的效果。在食物的多样性和营养的全面性上多下功夫，让宝宝在品尝美食的健康成长。
