春天，随着肝阳、肝火、肝风的逐渐上升，我们的身体需要一些特别的照顾。春季饮食的重要性不言而喻。在这个季节，我们应该注意疏散肝气，保持情绪稳定，确保肝气顺畅，避免影响其他脏腑。
早春时节，尽管春意盎然，但气温依然较低，身体消耗的热量较多，耐力和抵抗力有所下降。饮食应以高热量为主，不仅要吃谷类产品，还可以选择糯米产品、大豆、芝麻粉、花生和核桃等食物来及时补充能量。由于寒冷能加快体内蛋白质的分解，早春期间也需要补充优质的蛋白质，如蛋、虾、鱼、牛、鸡、兔等。
随着气温的起伏变化和细菌的繁殖，春天容易感染疾病。摄取足够的维生素和矿物质至关重要。富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒等深绿色蔬菜以及柑橘、柠檬等水果都是不错的选择。黄绿色蔬菜如胡萝卜是维生素A的优质来源。而青色卷心菜、花菜、芝麻等则富含维生素E。值得一提的是，葡萄酒具有抗病毒的功能，适量饮用有益健康。
春季是肝气旺盛的时期，过多的酸味食物会使肝功能偏亢，因此春季饮食宜选辛、甘温之品。在这个蔬菜的淡季，野菜、山菜等生长期较早，且富含维生素，可以采摘食用。国外专家建议春季饮食中也可以加入一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇等。
在春季养生方面，祖国医学认为需要根据个人的体质状况进行灵活的营养和饮食烹饪。对于普通人和病弱的人，可以选择食性凉爽的食物来煮制补平的饮食。荞麦、米仁等谷物，豆浆、绿豆等豆类以及苹果等水果都是很好的选择。对于阴虚内热的人来说，这些补平的食物有助于消火，改善体质。春季养生需要全面补充身体的营养，保持健康的生活方式。
