如图 , 应为
鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 (具体哪种不知)
下图为 黄条鰤 Seriola lalandi (黄尾鰤),俗称 黄键牛
上颌骨宽,其后上角较圆。侧线上无棱鳞。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大,体长300-500毫米,大者可达l米多。生长迅速,可作为养殖鱼类。
分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。盐煎鰤鱼脂肪较多,所以最适合烧烤及香煎食用,但肉很容易松垮,所以烹饪还是短时为好。
青鱼体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。
沙丁鱼 下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白。
沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。
沙丁鱼主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡,在欧洲还用来制造人造奶油。是世界重要的海洋经济鱼类。
青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
鲱俗名:青条鱼、青九红线、海青鱼、鰊。
鲱是冷温性结群的海洋上层鱼类。以浮游生物为食。由于鱼群大,产量多,肉多脂肪,成为产地的重要经济渔业资源。
体延长而侧扁,一般体长25~35厘米,体重20~80克、眼有脂膜,口小而斜,侧上位,两颌、犁骨与舌上均有细牙、体被薄国鳞,鳞片较大。排列稀疏,容易脱落。腹部钝圆,无侧线。腹缘有弱小棱鳞。背鳍始于腹鳍的前方,尾鳍深叉形。背侧为蓝黑色,腹部为银白色。
青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。
是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质,以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美,被视为上等食用鱼类,具有较高的经济价值与食用价值。青鱼(学名Mylopharyngodonpiceus)是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。
青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。
是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质,以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美,被视为上等食用鱼类,具有较高的经济价值与食用价值。青鱼(学名Mylopharyngodonpiceus)是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。
青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。
是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质,以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美,被视为上等食用鱼类,具有较高的经济价值与食用价值。青鱼(学名Mylopharyngodonpiceus)是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。
青鱼(学名Mylopharyngodon piceus)是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种,也是青鱼属(Mylopharyngodon)唯一的物种。又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等,在台湾称为乌溜或鰡仔。中国四大家鱼之一。
分布
原产于中国,已引进世界各地,并造成部分地区生态冲击。
深度
水深5至30米。
特征
本鱼体延长而侧扁,体型壮硕,口大。鱼体背部青黑色,腹部灰白色,成长后全身黝黑,体表有较大的圆鳞,鳍为灰黑色,尾鳍凹形,背鳍软条7至9枚;臀鳍软条8至10枚,体长可达180厘米。
生态
本鱼为初级淡水鱼,通常栖息在水的中下层,属肉食性,主要以小河蚌、螺蛳等底栖动物为食,在鱼苗阶段,则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速,个体较大,成鱼最大的最大个体可超过100千克,如2004年9月19日捕获于江苏省南京市金牛湖的个体。
经济利用
为高价值鱼类,由于青鱼易于饲养,近年来被引种至美国南方。,据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场,在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。
疗效
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中医学认为青鱼的胆性苦寒,生吃时有毒,可阴干入药,有清热解毒的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。
其他物种的俗名
在中国东北地区,“青鱼”一词多指太平洋鲱,为当地常见的海鲜品种之一。
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青鱼俗称乌混、黑混、螺蛳混。草鱼俗称鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼。
青鱼和草鱼的区别
1、属种不同
青鱼是青鱼属青鱼种;草鱼是草鱼属草鱼种。
2、外形不同
青鱼颜色青黑,鳍灰黑色,咽头齿臼齿状;草鱼体延长,亚圆筒形,颜色青黄,咽齿梳状。
3、分布区域不同
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;草鱼主要分布在平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域,为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。