在搞清楚这个问题之前，我们得先搞明白用于威士忌陈年的橡木桶都有哪些，有这么多种类型的橡木桶，为什么说雪莉桶最适合陈年威士忌这种酒呢？雪莉桶在众多桶类里究竟有什么不可替代的绝对优势呢？下面就让我们来一个一个解答这些问题。
用于威士忌陈年的橡木桶有很多种，有我们耳熟能详的，如波本桶、雪莉桶、原桶，还有一些我们所不太熟知的，如单桶、双桶、三桶、日本橡木桶等等。雪莉桶是众多橡木桶中比较特殊的一种，因为相对于其他的橡木桶，雪莉桶是唯一一个用木材制造出来后，还会放在雪莉酒中浸泡6至12个月后才能投入威士忌陈年使用的橡木桶。也正是因为这一个特殊之处，雪莉桶会在出厂时就会带着一股特有的酒香，在威士忌陈年的过程中，这种雪莉酒里的酒香、果香、香草味、焦香味就会经年累月的融入威士忌的味道中，从而带来独特的风味。
，雪莉桶的桶身在浸泡雪莉酒之前就会有着橡木独有的木材香味、大自然的味道，这样橡木的香味和雪莉酒的味道交织在一起，构出了一种丰富的浓郁的风味。而且雪莉桶由于浸泡过雪莉酒，在威士忌的陈年过程中，他的色泽也会比其他的橡木桶陈年出来的威士忌更加的浓郁和透亮，是一种琥珀色的，宛若珍宝一样，吸引着人们去品鉴。这是因为这些种种原因，雪莉桶所陈年出来的威士忌更有特色，所以人们常说雪莉桶是最适合陈年威士忌的橡木桶。
在威士忌圈，经常听到波本桶、雪莉桶，威士忌装桶后，为什么会选择二手的波本桶和雪莉桶？
就是二手的波本桶赋予了苏格兰威士忌充足的香草风味，还有焦糖、太妃糖、苹果及少许单宁的风味。这样的威士忌会更加的香醇可口，所以，在这个时候就要有一个苏格兰的波本桶，觉得这个才是更加正宗的威士忌，你觉得波本桶的威士忌的味道是不是更好一些呢？要是要你选择的话，你是愿意直接喝橡木桶里的威士忌还是波本桶里的威士忌呢？
第二个就是威士忌陈年用的雪莉桶，不是陈年雪莉酒的橡木桶，而是运输雪莉酒的橡木桶。很多生产厂商认为，雪莉桶陈年是酿造上等威士忌不可或缺的一个重要步骤，也是一个高档酒的必备之物。就如同包包一样，拥有了lv标志的包包就是高档的表现，有了这样的包包，你的身份是不是就高很多呢？说不定的哟！你觉得购买了雪莉桶这个是不是可以更好地享受美味的威士忌呢？
就算使用雪莉桶或者是波本桶，威士忌的味道对于我们这些外行而言，就是一种浪费，因为我不会喝酒，更不会品酒，什么样的就有是一种味道，例如啤酒是涩的味道，很多人能感受到麦芽的香味，我没有，红酒，我喝的，甜，可能是里面的糖加多了的缘故。所以，我不大适合喝这些名贵酒。
你喜欢喝酒吗？你喜欢喝什么酒？
波特有几种类型，每种都有其独特的风格。茶色波特（Tawny port）的颜色为金黄色，主要在较旧的木桶中熟化，轻度氧化。茶色波特酒可以在橡木桶中陈放长达40年，而年份波特酒在桶中只需要熟化2至3年。
红宝石波特主要是在钢制罐中成熟，以避免氧化，前红宝石港口的木桶很少见。在桶中的陈酿会增加威士忌的柔和度和果味，风味会有所不同，具体取决于先前在酒桶中陈年的酒的类型。用前波特酒桶陈酿的威士忌一般会呈现出的风味包括李子、黑莓、提子干、红浆果、苹果干、橡木、酸果蔓、黑巧克力等。
威士忌桶各有前任、各有个性
1、雪莉桶
雪利酒的制作一般避免使用新橡木桶，Solera使用的大多数酒桶都已使用十年以上。这些酒桶在用于雪利酒之前已经受葡萄酒的酒液影响了。通过各种陈酿方法，不同品种的雪利酒具有独特的风味。
2、波本桶
波本威士忌酒桶由美国白橡木制成。美国的波本威士忌都是在新白橡木桶中熟化的。在添加波本威士忌之前，这些桶都要经过烘烤和炭化处理。，波本威士忌的ABV含量会影响桶的味道，ABV越高，对木桶的影响越大。
3、冰酒桶
目前为止，用前冰酒桶陈酿的威士忌非常少，风味很独特。比如Glenfiddich格兰菲迪的冬季暴风雨就是前冰酒酒桶陈酿的，冰酒的甜味微妙的渗透到了威士忌当中，还是很吸引人的。比如Glenfiddich格兰菲迪的白色暴风雪就是在装瓶前，在前冰酒桶中完成的。
波本桶
这个是格兰威特12年通行全世界的版本，100%使用了来自波本桶的原酒，风味比较清新，是新鲜水果和奶油的风味。
这个版本则不是100%波本桶的，而是波本桶与雪莉桶的混调。酒厂称里面有较大比例的雪莉桶原酒，但究竟有多少，是一直保密的。与绿色酒瓶的版本相比，这一款有较多干果、梅子干、坚果的味道，风味更浓郁一些。据说这是亚洲消费者更喜欢的口味。
常见的橡木桶有雪莉桶(酿造过雪莉酒的桶。又可以细分为菲诺桶，欧罗素桶，PX桶等)，波本桶(酿造过波本威士忌的桶)，波特桶(酿造过波特酒的桶)，葡萄酒桶等... ... 这是主要的几种酿造威士忌橡木桶。
现在各酒厂为了凸显个性化，丧心病狂地使用啤酒桶或者各式各样的奇怪酒桶进行威士忌的陈化尝试，但效果好像都不太理想。
让我们期待用茅台酒缸来陈化的苏格兰单一麦芽威士忌的尝试吧！
气味不同。
双桶指的是2种桶的威士忌调和，通常也会加水稀释到合适度数（40-43度为主），不加水稀释的就是混桶桶强。
波本桶就是熟成过波本原酒的橡木桶，用这种橡木桶陈酿的威士忌，颜色较淡，与雪莉桶威士忌相比可以说是小清新一枚，主要以淡雅的花果香及木质系香气为主，可见雪莉桶和波本桶的区别非常大，但由于成本较低，所以通常成为雪莉桶的替代品。
简单来说，在一开始被蒸馏的烈酒都是没有颜色的，颜色都是橡木桶带来的，不过后来，人们发现一种叫“焦糖色”的东西。深究下去，橡木桶赋予酒颜色的物质叫做单宁酸和香兰素，他们不仅带给威士忌颜色也给威士忌添加了风味。在橡木桶与威士忌酒液反应的过程当中，橡木种类，桶的类型，包括每个桶的使用次数和烤炙橡木桶程度的深浅都会有关系。
不同橡木的桶，木质纹理会有差异，这些差异会导致单宁酸和香兰素吸出率差异，他们既会改变威士忌风味也会改变威士忌颜色。比如，欧洲橡木桶比美洲橡木桶的纹理更加紧密，陈年出的威士忌颜色就更深，雪莉桶颜色比波本桶深，这可以说是一个常识了。波本桶威士忌一般是黄色到金色，雪莉桶威士忌颜色更深一些，一般是琥珀色到古铜色。不同类型的雪莉桶也对威士忌颜色造成不同的影响。
桶的使用时间越长，橡木桶赋予酒颜色的能力逐渐下降。比如，波本威士忌，普遍的波本桶威士忌颜色深无关陈年时间长短，因为波本威士忌用的是新橡木桶，用过一次之后再给苏格兰威士忌做陈年，所以，使用次数越多，颜色也就越淡。
不同程度的炙烤对颜色的影响也不同，这一点，从炙烤的效果也能看出。轻度炙烤还能保留橡木桶的原本的颜色，重度炙烤之后，橡木已经碳化，变成黑色。炙烤程度越高，威士忌的颜色也就越深。可以想象一下，其实就是用炭去给威士忌染色，用的炭越多，颜色也就越深。
，是陈年时间。和橡木桶接触时间越长，颜色自然也就越深。
1.无年份威士忌
对比调和威士忌，无年份的单一麦芽威士忌在风味上是比较相似的，入口的口感比较柔顺，但无年份的单一麦芽威士忌在香气、尾蕴会更足一些。
因为无年份单一麦芽威士忌的基酒年份都会比较低，所以价格上也会更亲民一些。不过带来的弊端就是无年份威士忌，普遍酒精刺激性比较强，平衡度不够高。
2.雪莉桶威士忌
对于多数刚接触威士忌的初学者来说，推荐雪莉桶熟成的威士忌是不会错的。不过雪莉桶陈的威士忌也有区别，一次填充的重雪莉桶威士忌口感会偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就会比较低。
如果你是刚接触威士忌，个人建议选二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以减少你的支出费用；二来是次填的雪莉桶威士忌更适合新手饮家。
3.波本桶威士忌
虽然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多数饮家接受，但依旧不能排除有些饮家，不太喜欢甜腻的威士忌饮品。这时，你就可以试着给他推荐波本桶威士忌。
波本桶不仅为苏格兰威士忌提供了一个更廉价的威士忌熟成选择，也能让威士忌展现出更不一样的风味。
这个根本没有可考的历史依据啊，如果有人给你准确回答，麻烦你直接拉黑删除，至于雪莉桶跟波本桶的知识你可以去百瓶看看，了解一下他们的差异跟相同之处。
在威士忌的生产过程中，灌装威士忌的木桶被称为生命之桶，其风味的60%到70%都来源木桶自身的特点，如香草味、果味、木头的味道，可见木桶对于威士忌的诞生具有极其重要的影响。
所以在威士忌的生产过程中，用于酿造威士忌的桶类可以说是非常的多，有些我们耳熟能详木桶类型，如原桶、波本桶、雪莉桶等等，也有一些我们比较陌生的木桶类型日本橡木其学名，水楢木Mizunara。虽然人们一直尝试过各种不同的木材做威士忌的储存材料，但这些杉木、红木等等都不如橡木桶的效果更好，所以橡木一直以来都是威士忌的唯一广泛使用的材料。
其材料橡木的产地也会影响威士忌的口味，如美国橡木、欧洲橡木、日本橡木等等。这么多种不同的木材，由于生产气候和季节的差异，这些木材所制造的木桶都千差万别。像美国的橡木桶生长周期较短，只有70年左右，而欧洲和日本的橡木都是要150年到200年左右才能长成，所以美国橡木所制造的木桶远远比欧洲和日本的橡木桶便宜。而且即使是同一个产地、同一个种类、同一批的木材生产出来的木桶都是不同的，所以即使是在同一产地生产、同一批的木材所制造的木桶所酿造的威士忌都是不同风味的，这也就是威士忌的魅力所在。
