现在已经倒闭了，主要是因为经济不景气。而且里面的菜太贵了，很多人都消费不起。
从某种角度上来讲，人的本能就是吃。 也正是因为我们这种热爱 美食 的态度，使得餐饮行业得到了较大的发展。不少创业者也是看到了餐饮行业的发展前景，纷纷投资餐饮行业。
但当自己真正地接触到了这个行业之后，就会发现原来餐饮行业并没有想象的那么简单。 不少人因为餐饮行业的投资失败而变得一塌糊涂，甚至必须已经在全国范围内名声大噪的餐饮巨头，也会因为一个操作失误而失去自己一手创办的餐饮企业。
中国餐饮第一女强人张兰便经历了这样的事情，因为一次决策失误，导致失去了自己一手打造的餐饮品牌“俏江南”。 这次失误，也被写进了不少的商业教科书当中，成为了一个典型的餐饮行业，创业失败案例。
刚提到张兰这个名字的时候，大家可能都会觉得陌生，似乎并没有听过这个人的名字。但提到女明星大S和富二代汪小菲，大家可能就比较熟知了。 而张兰便是是汪小菲的母亲，大S的婆婆。
汪小菲之所以能够成为富二代，背后的依仗便是他的母亲张兰。 回顾张兰的创业历程，可以说是非常的坎坷波折，但这其中又包括了很多勇于放弃的精神。
张兰出生于1958年，在他一出生的时候，父母就已经离婚了，而年幼的张兰便交给了外祖母外祖父进行抚养。 但没过几年，外祖父就因病去世，张兰也跟随母亲改嫁，与继父一起生活。
在母亲的新家庭当中，继父对待他并不好 。在小小的年纪，张兰就已经开始承担家庭的负担，也因为这样的童年经历，让张兰造就了一生果敢坚韧的性格，这也为她之后的创业打下基础。
在15岁时，张兰独自一人离开了母亲的新家庭，坐着火车一路逃到了外祖母家。 之后张兰便在北京安定下来，在学习当中将来认真且刻苦，最终高考以优异的成绩考入北京理工大学。
在大学当中，张兰便遇见了汪则翰也就是汪小菲的父亲。 很快两人便坠入爱河之中，在张兰大学毕业后的一年，便生下了汪小菲。原本张兰的生活已经恢复平静，家庭也十分温馨。
但这对于从小就被背负家庭负担的张兰来说，这些是远远不够的， 在张兰31岁那年她前往加拿大投奔了舅舅 。远在异国他乡，却没有任何技术傍身，她也只能从最基础的餐厅洗碗工做起。
因为工作比较辛苦，张兰也得到了一笔不菲的收入。这个时候她已经意识到在国外帮别人洗盘子并不是长久之计，在两年之后，张兰便起身回到北京。
用自己在加拿大赚到的钱开到了自己的第1家饭店——阿兰酒家 。从这个时候开始，张兰的创业意愿也越来越强，在接下来的一段时间当中，她凭借自己的能力在餐饮行业也打出了名声。
在1999年，张兰下定决心要为自己打造一个餐饮品牌，这个品牌便是我们所熟知的俏江南。在俏江南创立之初，就已经设定目标 要成为高端中餐餐饮品牌，向国际化迈进。
在之后的几年当中，俏江南的发展非常不错。 而在2008年，俏江南也迎来了自己的高光时刻，当时在全国共开设了88家分店，还成为了2008年北京奥运会唯一指定的中餐供应商。
而如今的俏江南，也没有了之前那样如此之大的影响力，张兰本人也逐渐失去了对于俏江南的控制权。 主要的原因就是在2008年俏江南门店扩张之际，因为资金紧张造成资金链断裂。
当时张兰也迫不得已，继续寻找其他的投资商。为了能够缓解自己的经济压力，张兰与投行签订对赌协议，承诺俏江南将在2012年底成功上市。
我们知道2008年全球金融危机爆发，自然俏江南的上市之路也异常艰辛。 在2012年，国家正式出台了政策，直接阻断了餐饮行业的上市之路。后来张兰还尝试在香港上市，最终结果都失败了。
为了能够拿回大笔资金，张兰也只能被迫出售俏江南股份。在短短的4年时间当中，张兰从说一不二的一把手到退出董事会，俏江南也直接改朝换代。 这位国内第一女强人的称号也逐渐没落，张兰似乎也慢慢消失在了大众的视野之中。
现在的张兰已经60多岁了，对于普通人来说已经到了退休的年纪。 张兰凭借着坚韧的性格，从来没有放弃自己的创业之路，出发实现自己的创业梦想。
在一次网络直播当中，张兰面对镜头表示自己已经直播了一个多月，直播的目标是在一年之内达到1亿人次的粉丝。 这个目标对于很多人来说是不可完成的梦想，但张兰却对此信心满满。
在某个短视频直播平台上，张兰一人就开了三个账号，采用视频矩阵的方式迅速吸粉，达到快速涨粉的目的。在张兰的视频账号当中，我们也能够看到她的个人简介， 写的是俏江南集团创始人。
在张兰的这三个视频账号当中，有两个包含“俏”字。 这样是不是也在预示着张兰对于俏江南还有深深的留恋呢？但俏江南对于张兰来说也已经成为了往事，虽然留恋但不可挽回。
张兰自己一手创办了俏江南，最终因为决策失误导致丧失掉了所有在俏江南的控股权，被迫被踢出局。 甚至一度成为了中国餐饮行业的反面教材，光是这一点也让人觉得非常可惜。
不过老话常说瘦死的骆驼比马大，，即便是创业失败，但她的身价预估值也在上亿元。 作为年过60的老人，本应该享受天伦之乐，但仍然在视频平台狂揽粉丝，这是为何？
在后面的一次直播当中，张兰也透露她和儿子汪小菲正在打造新的品牌“麻六记”。 这个新品牌也准备走高端中餐路线，比较巧合的是麻六记的第1家门店开在了北京国贸，第1家俏江南门店也是开在了北京国贸。
张兰的这一举动，似乎也在说明自己从哪里跌倒就要从哪里爬起来。 不过在这一次，张兰的做法似乎变得更加成熟了，也拥有了一定的资本思维。 种种情况表明，张兰已经对于基本有所掌握，避免了出现俏江南之前会遇到的问题。
根据相关资料显示北京麻六记餐饮管理有限公司成立于2020年，注册资本为800万。 这家公司是一位叫宋娜的人担任董事长，汪小菲在其中只担任的董事与职务，而张兰却没有任何职位，也没有任何股份。
张兰的这两次创业都餐饮行业有关，如今俏江南已经与张兰分道扬镳，而麻六记未来的发展如何还有待考量。 不过通过张兰的种种行为也歧视餐饮行业，进行融资时需要谨慎对待。
融资可以说是一把双刃剑，利用得好，企业发展会更上一层楼，而利用不好，又会造成赔了夫人又折兵的尴尬局面。 不少企业家也正是因为不了解融资的规则导致脱离自己的创始品牌。
当初为了俏江南能够融资上市，张兰引进了鼎晖创投的2亿元投资， 占据俏江南10.55%的总股资本。 为此双方还签订了挂钩IPO对赌协议，上市也成为了双方的共同目标。
在2011年，俏江南试图 通过A股进行上市 ，却无缘A股。2012年，张兰变更国籍，为了奔赴香港上市而铺路，最终还是以失败告终。 在2014年俏江南易主，CVC收购俏江南，从而获得了控股权。
在北京第三中级人民法院作出的《执行裁定书》当中，已经明确裁定了，将冻结查封被申请人俏江南名下的 72个商标专用权 。商标专用权都已经被冻结了，足以见得张兰在这次融资当中遇到的问题。
张兰在俏江南股权层面的控制权已经出现了问题，而在股权控制权当中，又包括了绝对控股和相对控股两个方面。 在绝对控股权当中，创始人要持股达到67%以上，才能让公司的决策权掌握在自己手上，至少也要达到控股51%。
不少企业在上市的过程中可能都会出现融资的问题，而根据市场情景来看，如果企业出现融资问题，可以通过知识产权作为质押贷款。 在企业注册资本当中，无形的资产比重也可高达70%。
但在当时谁也没有预想到这一问题，这也足以说明，餐饮企业在进行融资时，可能会遇到不少问题。 要做大做强，上市是需要经历的过程，但对于决策一定要时刻注意避免出现失误，也不要盲目地扩张。
张兰在退休的年龄阶段还能重新创业，这一件事情确实很值得人敬佩，这也是当代年轻人可以学习的榜样之一。 不过在张兰的身上也充分提醒了我们一件事情不要和投资机构签订对赌协议，如果经验不足很容易就会被投资机构算计，最终导致出局。
张兰在经历了人生创业低谷之后，决心从事餐饮行业，单凭这个勇气来说，就很值得人尊敬。在60多岁的年龄还坚持自主创业，十分令人敬佩。 未来张兰的创业之路会如何，那就需要时间来进行证明了，接下来让我们拭目以待。
俏江南是以餐饮经理为主的中高端川菜品牌，过去发展非常的好，他们主打的就是具有独特韵味的四川精品餐厅。在大江南北都有它的门店所在，更是在北京奥运会期间成为了唯一的中餐服务商，俏江南目前还在经营，势头已大不如从前，缺乏了创新性和品牌提升的能力。张兰之所以能成为一名事业女性，就是因为她自身有着很强的实力，生命也有着非常强的旺盛力，因为年轻的她过去是打篮球的，所以身体素质非常的好，自己也是一个比较大胆的女孩。
她不甘于平淡低调的生活，渴望自己做出一番事业。张兰过去是做会计的，当出现下海潮和出国潮后，她都顺势而为，自己想要从这里面捞一桶金。感情失败后的她更是独自一人挑起了家庭的大梁。出国潮兴起，她丝毫不犹豫的放弃自己的事业，怀着满腔热血与挣钱的梦想，独自一人去了加拿大。在加拿大期间，她做苦力，刷盘子和扛猪肉，都不在话下，不靠任何一个人的帮衬，她在加拿大攒了两万美金后毅然回国，开启了自己的创业之路。
张兰经历过大风大浪，而且她有着很敏锐的观察能力与判断能力，哪怕是面对一路艰苦，她也愿意闯一闯，从来不会放弃，就这样，她凭借着自己的远见卓识开了一家阿兰酒家，被迫关闭后又凭借着自己在餐饮工作方面的熟悉清军了中餐餐饮，创立了“俏江南”。她不断的规划着自己的事业，具有强大的野心，而且她有着丰富的市场经验，几年的时间，俏江南就成为了行业领军代表。张兰更是一战成名，甚至登上了富豪排行榜，品牌也火遍了全中国。
张兰创立的俏江南虽然还在营业，很多门店已经由月月盈利变为亏空，关闭了不少门店，因为市场经常过于激烈，而且老品牌需要创新才能站住脚跟。张兰之所以可以成为一个事业女性，是因为她自己聪明胆大，不怕苦也不怕失败，有着很远大的理想，也有着敢拼敢赢的勇气。
俏江南实控人被强制执行2984万，根据天眼查所显示的消息济南铁路运输中级法院令济南新金朗经贸有限公司以及汪玺等多名自然人被执行。天眼查APP上还显示被执行人汪玺持有北京俏江南投资股份有限公司约99%的股份，疑似为实际控制人。俏江南在面临着创始人被逼走，现在的运营情况究竟如何呢？就目前相较于其他餐饮行业之中的竞争对手，俏江南的发展是较为成功的。
俏江南创办于2000年，是一家主打川菜家常菜的连锁餐饮项目。餐厅的服务非常到位，且俏江南一直致力于走国际路线，要求服务员讲英语。俏江南更在2007年北京奥运会期间成为了奥运会唯一指定的中餐厅。在2013年，俏江南更是在全国开出了80家直营店。但由于引入风险投资后发展不利，使得俏江南在内地和香港上市不成，其创办者张兰在2016年2月被俏江南集团董事会除名。
在2020年新冠疫情爆发期间，各行各业在疫情逐渐缓和复工之时，俏江南也开启了复工模式。除此之外，俏江南还推出了“为援鄂白衣天使免费补上团圆饭”的活动，除此之外，俏江南还为其品牌所在城市的医护人员推出了2020年专属会员卡的优惠活动，该活动的推出为巧江南在社会各界赚足了口碑。
截止到目前为止，品牌旗下连锁门店的数量达到了近百家。俏江南对于产品的打造、烹饪方面别具匠心，俏江南想要给每一个食客提供丰富、独特、健康、美味的就餐体验。在多次的尝试后，才打造出现在独具一格的就餐风格，其别具特色的川味美食令诸多时刻难以忘怀。
俏江南现状自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛、广州。
北京“俏江南”餐饮有限公司以餐饮经营管理为主的有限责任公司。它的前身隶属北京兰达投资有限公司，经营范围涉及餐饮、娱乐、房地产投资、证券期货、进出口贸易、电子产品等。公司于2000年在中国北京创办以“俏江南”为品牌的，集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅。
俏江南创始人张兰拘禁事件
2021年刚开年，1月7日，香港媒体报道，俏江南创始人张兰，早前因没有遵从香港高等法院颁下的冻结资产令，被裁定藐视法庭，遭判处监禁一年，发出拘捕令。消息传得有鼻子有眼，吃瓜群众都在等着看汪小菲和大S的笑话。
1月9日，张兰开直播回应被拘禁传言，情绪崩溃，几次痛哭流涕。张兰觉得很委屈，遭小人算计了，并没有做亏心事。张兰是否被判拘禁，尚没有准确的消息，但谣言的可能性非常之大，因为这样的消息已经不是第一次传出。 2019年3月，就出现过一模一样的消息，连被判监禁的时间和原因都一模一样。
以上内容参考百度百科——俏江南
