从某种角度上来讲，人的本能就是吃。 也正是因为我们这种热爱 美食 的态度，使得餐饮行业得到了较大的发展。不少创业者也是看到了餐饮行业的发展前景，纷纷投资餐饮行业。
但当自己真正地接触到了这个行业之后，就会发现原来餐饮行业并没有想象的那么简单。 不少人因为餐饮行业的投资失败而变得一塌糊涂，甚至必须已经在全国范围内名声大噪的餐饮巨头，也会因为一个操作失误而失去自己一手创办的餐饮企业。
中国餐饮第一女强人张兰便经历了这样的事情，因为一次决策失误，导致失去了自己一手打造的餐饮品牌“俏江南”。 这次失误，也被写进了不少的商业教科书当中，成为了一个典型的餐饮行业，创业失败案例。
刚提到张兰这个名字的时候，大家可能都会觉得陌生，似乎并没有听过这个人的名字。但提到女明星大S和富二代汪小菲，大家可能就比较熟知了。 而张兰便是是汪小菲的母亲，大S的婆婆。
汪小菲之所以能够成为富二代，背后的依仗便是他的母亲张兰。 回顾张兰的创业历程，可以说是非常的坎坷波折，但这其中又包括了很多勇于放弃的精神。
张兰出生于1958年，在他一出生的时候，父母就已经离婚了，而年幼的张兰便交给了外祖母外祖父进行抚养。 但没过几年，外祖父就因病去世，张兰也跟随母亲改嫁，与继父一起生活。
在母亲的新家庭当中，继父对待他并不好 。在小小的年纪，张兰就已经开始承担家庭的负担，也因为这样的童年经历，让张兰造就了一生果敢坚韧的性格，这也为她之后的创业打下基础。
在15岁时，张兰独自一人离开了母亲的新家庭，坐着火车一路逃到了外祖母家。 之后张兰便在北京安定下来，在学习当中将来认真且刻苦，最终高考以优异的成绩考入北京理工大学。
在大学当中，张兰便遇见了汪则翰也就是汪小菲的父亲。 很快两人便坠入爱河之中，在张兰大学毕业后的一年，便生下了汪小菲。原本张兰的生活已经恢复平静，家庭也十分温馨。
但这对于从小就被背负家庭负担的张兰来说，这些是远远不够的， 在张兰31岁那年她前往加拿大投奔了舅舅 。远在异国他乡，却没有任何技术傍身，她也只能从最基础的餐厅洗碗工做起。
因为工作比较辛苦，张兰也得到了一笔不菲的收入。这个时候她已经意识到在国外帮别人洗盘子并不是长久之计，在两年之后，张兰便起身回到北京。
用自己在加拿大赚到的钱开到了自己的第1家饭店——阿兰酒家 。从这个时候开始，张兰的创业意愿也越来越强，在接下来的一段时间当中，她凭借自己的能力在餐饮行业也打出了名声。
在1999年，张兰下定决心要为自己打造一个餐饮品牌，这个品牌便是我们所熟知的俏江南。在俏江南创立之初，就已经设定目标 要成为高端中餐餐饮品牌，向国际化迈进。
在之后的几年当中，俏江南的发展非常不错。 而在2008年，俏江南也迎来了自己的高光时刻，当时在全国共开设了88家分店，还成为了2008年北京奥运会唯一指定的中餐供应商。
而如今的俏江南，也没有了之前那样如此之大的影响力，张兰本人也逐渐失去了对于俏江南的控制权。 主要的原因就是在2008年俏江南门店扩张之际，因为资金紧张造成资金链断裂。
当时张兰也迫不得已，继续寻找其他的投资商。为了能够缓解自己的经济压力，张兰与投行签订对赌协议，承诺俏江南将在2012年底成功上市。
我们知道2008年全球金融危机爆发，自然俏江南的上市之路也异常艰辛。 在2012年，国家正式出台了政策，直接阻断了餐饮行业的上市之路。后来张兰还尝试在香港上市，最终结果都失败了。
为了能够拿回大笔资金，张兰也只能被迫出售俏江南股份。在短短的4年时间当中，张兰从说一不二的一把手到退出董事会，俏江南也直接改朝换代。 这位国内第一女强人的称号也逐渐没落，张兰似乎也慢慢消失在了大众的视野之中。
现在的张兰已经60多岁了，对于普通人来说已经到了退休的年纪。 张兰凭借着坚韧的性格，从来没有放弃自己的创业之路，出发实现自己的创业梦想。
在一次网络直播当中，张兰面对镜头表示自己已经直播了一个多月，直播的目标是在一年之内达到1亿人次的粉丝。 这个目标对于很多人来说是不可完成的梦想，但张兰却对此信心满满。
在某个短视频直播平台上，张兰一人就开了三个账号，采用视频矩阵的方式迅速吸粉，达到快速涨粉的目的。在张兰的视频账号当中，我们也能够看到她的个人简介， 写的是俏江南集团创始人。
在张兰的这三个视频账号当中，有两个包含“俏”字。 这样是不是也在预示着张兰对于俏江南还有深深的留恋呢？但俏江南对于张兰来说也已经成为了往事，虽然留恋但不可挽回。
张兰自己一手创办了俏江南，最终因为决策失误导致丧失掉了所有在俏江南的控股权，被迫被踢出局。 甚至一度成为了中国餐饮行业的反面教材，光是这一点也让人觉得非常可惜。
不过老话常说瘦死的骆驼比马大，，即便是创业失败，但她的身价预估值也在上亿元。 作为年过60的老人，本应该享受天伦之乐，但仍然在视频平台狂揽粉丝，这是为何？
在后面的一次直播当中，张兰也透露她和儿子汪小菲正在打造新的品牌“麻六记”。 这个新品牌也准备走高端中餐路线，比较巧合的是麻六记的第1家门店开在了北京国贸，第1家俏江南门店也是开在了北京国贸。
张兰的这一举动，似乎也在说明自己从哪里跌倒就要从哪里爬起来。 不过在这一次，张兰的做法似乎变得更加成熟了，也拥有了一定的资本思维。 种种情况表明，张兰已经对于基本有所掌握，避免了出现俏江南之前会遇到的问题。
根据相关资料显示北京麻六记餐饮管理有限公司成立于2020年，注册资本为800万。 这家公司是一位叫宋娜的人担任董事长，汪小菲在其中只担任的董事与职务，而张兰却没有任何职位，也没有任何股份。
张兰的这两次创业都餐饮行业有关，如今俏江南已经与张兰分道扬镳，而麻六记未来的发展如何还有待考量。 不过通过张兰的种种行为也歧视餐饮行业，进行融资时需要谨慎对待。
融资可以说是一把双刃剑，利用得好，企业发展会更上一层楼，而利用不好，又会造成赔了夫人又折兵的尴尬局面。 不少企业家也正是因为不了解融资的规则导致脱离自己的创始品牌。
当初为了俏江南能够融资上市，张兰引进了鼎晖创投的2亿元投资， 占据俏江南10.55%的总股资本。 为此双方还签订了挂钩IPO对赌协议，上市也成为了双方的共同目标。
在2011年，俏江南试图 通过A股进行上市 ，却无缘A股。2012年，张兰变更国籍，为了奔赴香港上市而铺路，最终还是以失败告终。 在2014年俏江南易主，CVC收购俏江南，从而获得了控股权。
在北京第三中级人民法院作出的《执行裁定书》当中，已经明确裁定了，将冻结查封被申请人俏江南名下的 72个商标专用权 。商标专用权都已经被冻结了，足以见得张兰在这次融资当中遇到的问题。
张兰在俏江南股权层面的控制权已经出现了问题，而在股权控制权当中，又包括了绝对控股和相对控股两个方面。 在绝对控股权当中，创始人要持股达到67%以上，才能让公司的决策权掌握在自己手上，至少也要达到控股51%。
不少企业在上市的过程中可能都会出现融资的问题，而根据市场情景来看，如果企业出现融资问题，可以通过知识产权作为质押贷款。 在企业注册资本当中，无形的资产比重也可高达70%。
但在当时谁也没有预想到这一问题，这也足以说明，餐饮企业在进行融资时，可能会遇到不少问题。 要做大做强，上市是需要经历的过程，但对于决策一定要时刻注意避免出现失误，也不要盲目地扩张。
张兰在退休的年龄阶段还能重新创业，这一件事情确实很值得人敬佩，这也是当代年轻人可以学习的榜样之一。 不过在张兰的身上也充分提醒了我们一件事情不要和投资机构签订对赌协议，如果经验不足很容易就会被投资机构算计，最终导致出局。
张兰在经历了人生创业低谷之后，决心从事餐饮行业，单凭这个勇气来说，就很值得人尊敬。在60多岁的年龄还坚持自主创业，十分令人敬佩。 未来张兰的创业之路会如何，那就需要时间来进行证明了，接下来让我们拭目以待。
大家都知道大S的丈夫汪小菲曾经也是京城四少”之一，也属于富二代，这个富二代也就止于大S嫁入家门前，大S明显不是旺夫相，所以一结婚婆家就破产了。张兰俏江南怎么回事 ？汪小菲家主要是母亲张兰打下的天下”，2000年的时候张兰一手创办俏江南”，个人财产一度达到15亿，成为中国三大餐饮富豪之一，2012年的时候资金出现问题不得不退出董事会，据传言是破产了净身出户，但也有说实际张兰拿走了12亿，如今还有钱吗？
张兰是改革开放后最早一批的海归，1991年从加拿大回国进行餐饮行业，经过十年的餐饮经验和资金累计在2000年创办了俏江南”的品牌餐饮。当时俏江南不断壮大，在全球有上百家直营店，除此之外还有收购原料加工和酒厂等。当时大家都很好奇这位商场的女强人是怎么成功的，张兰还夸下海口要将店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士等，可以说志向远大。
做生意的哪能一帆风顺，在2011年的时候就因为引进投资方鼎晖导致俏江南的很多资金被稀释，公司上市也未果。之后又因为某高官离职的时候张兰承诺会给予补偿，却迟迟没有将其中一套房产转移给当事人而被告上法庭，然后转让房产过程中张兰还被发现不是中国国籍，让她的名声变得更臭。
2014年的时候俏江南的股权被收购，张兰仅剩下少量股权，但一年后她名下的资产又被告冻结，2016年汪小菲正式宣布母亲张兰退出俏江南，用了半生时间经营俏江南的大股东却落得净身出户，也十分令人唏嘘。但某投资大佬表示，张兰将公司卖了，拿了12亿的现金，怎么能说是净身出户呢！
大S是2010年在安以轩的生日宴上和汪小菲认识的，两人相恋仅20天就立即订婚，据两人说是一见钟情，见第四面就订婚了，当年11月份两人就领证，次年3月两人在海南三亚举办了婚礼。2018年5月张兰被传出被香港的一家事务所状告欠律师费312万港币，对此大S表示自己不清楚事情的来龙去脉，不过若婆婆需要帮忙她一定会伸手协助的。
随着改革开放的推进越来越多的人趁着开放的浪潮出国赚钱，以至于我国国内多了许多富豪，所以在上世纪的七八十年代被称为黄金时期。几十年后这些在国外站稳脚跟的富商重新回到国内发展，他们的重心依旧在国外，其中还有大部分人已经改变了国籍，而我们还依旧一位他们是中国公民。为大家介绍3位改变国籍的富豪，大家知道他们是谁吗？
张兰，是中国俏江南餐饮集团创始人，她还有一个身份——大S徐熙媛的婆婆。是新中国第一批“海归”之一。成立了“俏江南”高端餐饮品牌，凭借吃苦耐劳的品质将企业一步步做大，成为事业型女强人。2009年，她以25亿元的财富估值登上胡润餐饮富豪榜第三名，还曾获得全国各大影响力人物奖项。令人困惑的是，她早已将自己的国籍改为圣基茨和尼维斯联邦，也就是说她早已不是中国人了。
在国内市场上，一说起段永平的名字大家应该都还是比较熟悉的，而当初的步步高品牌在国内市场上更是响彻大江南北，早年在复读机以及手机市场上，步步高就取得了巨大的成功，而在这之后段永平又投资和孵化了众多的国产科技品牌，像vivo、OPPO都和段永平有着很大的关系，在国内市场上获得成功以后，段永平在40岁就退休了，而他也直接移民到了美国。
可以说海底捞是中国最为成功的餐饮品牌之一，而张勇于1994年创办海底捞，在2018年的时候海底捞成功在香港上市。而张勇夫妇持有68.6%的海底捞股份，这也让两人赚得是盆满钵满，在《胡润全球百强企业家》榜单中，张勇、舒萍夫妇以1150亿元人民币的财富名列第62位，并成为了中国新财富500富人榜的第10位。不过张勇却也很早就加入了新加坡国籍！
除了以上这三位富豪之外，中国还有很多富豪都选择加入了其他国家的国籍，很多人觉得他们再有钱，但如果不爱国也没有任何值得敬佩的地方，但要知道大部分富豪虽说已经加入他国国籍，但他们并没有忘记自己的国家，在国内一直都在做慈善。其实这也是每个人看法不同和选择生活的方式也不同，加入别国国籍并不代表他们就不爱国，怎样选择是他们的自由，作为外人的我们无权干涉。
作者丨市界 冯晨晨
丨朗明
12月9日，中国执行信息公开网显示，俏江南股份有限公司新增一则被执行信息，执行法院为唐山市中级人民法院，执行标的达1273847元。
天眼查APP显示，俏江南股份有限公司成立于2000年，当前注册资本2.14亿元，主要从事饮食服务、仓储、投资咨询，以及物业管理等业务。秦乐天任董事长与总经理，其中北京俏江南投资控股有限责任公司持股73.85%，香港金润实业投资有限公司持有余下26.15%股份。
实际上，北京俏江南投资控股有限责任公司的持股人，并非大家所熟知的创始人张兰或其独子汪小菲，而是由汪玺持有99.01%股份。曾有小道消息称，汪玺是汪小菲的父亲，可公开资料显示，汪小菲的父亲是汪则翰。
市界发现，汪玺入主俏江南是在2015年。当时资本变动顺序为，2014年，张兰将北京俏江南的法定代表人与所持股份转给汪小菲，随后将注册资本增加至1717万元。仅一年后，汪小菲退出法定代表人以及自然人股东。
其实，这与一起官司有关。2014年4月，欧洲私人股本集团CVC以3亿美元，获得张兰旗下的俏江南餐饮连锁企业83%股份，但无从得知款项下落。随后，香港高等法院冻结张兰资产，与此，张兰名下资本发生大量变更。
市界发现，张兰目前所有任职企业均已注销。这意味着，这位60多岁的女强人已经全面退出资本圈，但其独子汪小菲名下仍有14家公司，不仅掌控着注册资本上千万的广东九份信息 科技 有限公司，还是博纳影业（广东）有限公司的董事。
实际上，张兰曾一度想将俏江南推进资本市场。
2008年，俏江南成功打响高端餐饮品牌的名声，并获得北京奥运会唯一中餐服务商资格，负责为8个奥运竞赛场馆提供餐饮服务。《环球企业家》称，以行业平均纯利润率在5%~8%计算，俏江南年均纯利润超5500万元。
2009年，张兰荣登胡润餐饮富豪榜第3名，财富值达25亿元。到了2011年，张兰资产更是达到31亿元，在中国餐饮业大佬中名列前茅。与此，俏江南开始申请在深圳证券交易所中小板上市，可因卫生问题加上成本效益存在问题，按下暂停键。
雪上加霜的是，自2012年开始，国家出台“八项规定”，餐饮市场环境的骤然突变，导致餐饮企业哀鸿遍野。俏江南一路高歌猛进的局面被打破，即便迅速下调菜品价格，但也未扭转利润持续下滑的困境。
俏江南上市受挫后，此前曾投资2亿元的鼎晖投资，要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈冲突。，由于前员工因离职纠纷一纸诉状将张兰诉至法院，加之张兰被曝变为加勒比岛国国籍，一时间面对前所未有的压力。
公开资料显示，张兰国籍所在地圣基茨和尼维斯联邦，位于东加勒比海背风群岛北部，是一个1983年独立的岛国。2017年，该国全国人口仅有5.7万，国内生产总值更是只有9.4亿美元，约合60亿人民币。
一位身家数十亿的女富豪，为何会选择到这样的地方？张兰的解释是，为让俏江南上市，“如果不是为企业上市，我为什么要去一个鸟不拉屎、气温四十多度的小岛。去一次得飞24小时，几百年前那是海盗生活的地方”。
2014年，鼎晖投资选择引入欧洲最大的私募股权基金CVC，收购俏江南83%股份。这也意味着，CVC入主俏江南后，张兰彻底失去控股权。这也就出现了文章开头的一幕，香港高等法院冻结张兰资产。
从身家数十亿女强人到出局，张兰就像坐了个刺激的过山车。
实际上，张兰曾自曝， “我就是个贵族，以前北京前门大栅栏那边一整片地，就是我们家的” ，但由于年代久远，已很难考证其真实性。
可以肯定的是，张兰的发家颇为不易，上世纪80年代，张兰远赴加拿大，用两年时间挣够两万美金。为此，她做过发廊洗头妹，当过端盘洗碗工，一次切过6筐土豆丝，还当过装卸工，和男人一起扛上百斤的猪肉，最多一天工作16小时。
1991年，张兰带着赚到的第一桶金回国创业。半年后，张兰在北京东四开设一家川菜馆， 名为“阿兰餐厅”，并陆续成立“阿兰酒家”、“鱼翅海鲜大酒楼”、“阿兰烤鸭大酒楼”等，壮大自己的资本版图。到2000年，张兰选择卖掉日赚几十万的海鲜大楼，将赚到的6000万作为资本，俏江南正式成立。
张兰的独子汪小菲，是“京城四少”之一，曾与张雨绮、冯婧等女影星传出花边新闻，直到2010年底，汪小菲和大S（徐熙媛）闪电订婚轰动 娱乐 圈，两人还于次年3月在海南三亚举行婚礼。2011年6月，汪小菲接任俏江南餐厅集团CEO的职务，可短短几年后，就遭遇资本危机。
值得注意的是，就在前不久，张兰还社交平台上发布一条视频。视频显示，张兰身着金色带印花睡袍，在教大家熬粥，背景的装修环境看起来十分上档次。还有网友评论道，“兰姐这身衣服太赞了，一件要三万多。”
，网易 娱乐 报道，张兰将成立一支专注于餐饮投资的“易基金”，规模约为10元，目标是在3年内，投资出10家Pre-IPO餐饮企业，汪小菲与大S传也将出资。看来，瘦死的骆驼终究要比马大，张兰一家的生活依旧惬意。
因为对赌协议失败。
2012年俏江南的A股上市之路中止，张兰被迫转战港股，仍未能在规定期限内上市，于是这能履行对赌协议中的“股份回购条款”。这意味着，张兰需要花高价从鼎晖资本手中，拿下俏江南卖出去的10.526%的股权，需要保证鼎晖获得合理的回报。
这对于张兰来说，有些无奈，毕竟俏江南本是就是属于张兰的，而现在却要自己从别人的手中，花钱买回股权。，在经历了上市波折之后，处于经营困境之中的俏江南，显然无法拿出这笔巨额现金来回购鼎晖手中的股份，导致张兰无路可退。
由于无法从鼎晖资本手中回购股份，张兰在俏江南已经失去主导权了，一切都由鼎晖说了算。2013年欧洲私募股权基金CVC计划收购俏江南的消息传出，2014年CVC宣布正式入主俏江南，成为最大股东。
详细介绍
CVC入主俏江南之后，张兰成为仅持股百分之十几的小股东，已然无法左右俏江南的发展了。好景不长，不到一年时间张兰就与CVC对簿公堂，后张兰辞去了俏江南董事会，净身出户，儿子汪小菲接手。
自此，张兰辛苦打拼20多年，却为他人作嫁衣，令人不胜唏嘘。汪小菲接手时，俏江南的发展已经出现了疲态，汪小菲曾在微博直言，自从2014年张兰董事长和几位创始人高管退出董事会，公司管理权由香港著名资本CVC接手，公司业绩直线下滑，管理漏洞频出。
俏江南是以餐饮经理为主的中高端川菜品牌，过去发展非常的好，他们主打的就是具有独特韵味的四川精品餐厅。在大江南北都有它的门店所在，更是在北京奥运会期间成为了唯一的中餐服务商，俏江南目前还在经营，势头已大不如从前，缺乏了创新性和品牌提升的能力。张兰之所以能成为一名事业女性，就是因为她自身有着很强的实力，生命也有着非常强的旺盛力，因为年轻的她过去是打篮球的，所以身体素质非常的好，自己也是一个比较大胆的女孩。
她不甘于平淡低调的生活，渴望自己做出一番事业。张兰过去是做会计的，当出现下海潮和出国潮后，她都顺势而为，自己想要从这里面捞一桶金。感情失败后的她更是独自一人挑起了家庭的大梁。出国潮兴起，她丝毫不犹豫的放弃自己的事业，怀着满腔热血与挣钱的梦想，独自一人去了加拿大。在加拿大期间，她做苦力，刷盘子和扛猪肉，都不在话下，不靠任何一个人的帮衬，她在加拿大攒了两万美金后毅然回国，开启了自己的创业之路。
张兰经历过大风大浪，而且她有着很敏锐的观察能力与判断能力，哪怕是面对一路艰苦，她也愿意闯一闯，从来不会放弃，就这样，她凭借着自己的远见卓识开了一家阿兰酒家，被迫关闭后又凭借着自己在餐饮工作方面的熟悉清军了中餐餐饮，创立了“俏江南”。她不断的规划着自己的事业，具有强大的野心，而且她有着丰富的市场经验，几年的时间，俏江南就成为了行业领军代表。张兰更是一战成名，甚至登上了富豪排行榜，品牌也火遍了全中国。
张兰创立的俏江南虽然还在营业，很多门店已经由月月盈利变为亏空，关闭了不少门店，因为市场经常过于激烈，而且老品牌需要创新才能站住脚跟。张兰之所以可以成为一个事业女性，是因为她自己聪明胆大，不怕苦也不怕失败，有着很远大的理想，也有着敢拼敢赢的勇气。
2008年，四年一届的国际奥林匹克运动会——奥运会在中国北京举行，这种全球性的运动会在在中国举行，可以说是一件很荣耀的事情，，对于北京人民而言，是荣耀的更是不可懈怠的责任，很多服务行业的领袖也争先想把自己亲手创下的品牌呈现在国际面前，几千家企业在奥运会举行前一年的时间就开始参与招标工作，也就是在此时，俏江南开始进入了国际的视线。
作为一家川菜餐饮公司，俏江南进入国际视线的历程是十分困难的，起初创始人张兰并没有多大的信心和那些已经有极高的国际知名度企业竞争，所以在第一轮竞标时，俏江南并没有参加，由于中途一家竞标企业被淘汰，按照规范流程还需另邀企业参与，经过奥组委，俏江南进入了众多被邀企业的名单里。
成为竞标公司之后，俏江南在众多竞标公司中其实并没有什么特别的优势，之后却屡屡脱颖而出，最终被选定为2008年北京奥运会中唯一一家中餐供应商，这个好结果其实都归功于张兰和他们的团队背后付出的艰辛和努力。
由于俏江南进入招标团队的时间比其他企业晚，所以在时间准备方面于他们而言是十分紧急的，在距招标截止时间2月7日只有十天的时候，他们开始超负荷的工作准备，而其他团队已经为此准备了两三个月了，面对这样的形式，俏江南团队并没有乱了阵脚，而是把工作计划列出，然后明确分工，全力以赴。
邀标协议的全称是《奥林匹克2008年北京奥运会竞争性谈判文件》, A4纸打印的文件，大约3厘米厚，光是这标题，就很难一下子领会，内容就更困难了当时俏江南团队“啃了三天才啃明白”。之所以用“啃”，是因为读起来的确不比专业教材容易，厚厚一摞文件，都是需要填写的表格和标准化文件，尽管附有详细的填写说明，但新概念和专业术语比比皆是。所以招标工作一开始就给了他们一个很大的下马威。
除了文件太过专业，难以咀嚼外，比还要围绕组织运营、市场开发、供应节点串接、后勤保障、食品安全、应急预案等几大板块，撰写具体方案。奥运会服务的七类人群国际奥林匹克大家庭贵宾、奥组委官员、媒体记者、持票观众、单项协会（IF）技术官员、运动员和裁判员、志愿者——每一类人群都有不同的服务标准和流程。
最重要的当属第一类，所谓“国际奥林匹克大家庭贵宾”，包括各国政府首脑、商业领袖、长期与奥运会合作的全球顶级赞助商，无论食品安全还是服务质量，都定为最高规格，要求极为周密详细，这对俏江南来说是个不小的挑战。
俏江南一群毫无经验但学习能力很强的年轻人，边理解边消化，边琢磨边动笔，努力弄明白每一类人群的定位，去了解他们的需求，了解需求之后开始制定标准，细化流程，细化流程，落实保障。从分块撰写到拼接整合，从修改润色到校对排版，经过了不眠不休、昏天黑地的九个日夜，他们完成了奥运会的招标书，印刷出来的成品一共八套，共有16000页，无论是难度还是厚度都和一部博士论文不相上下。
2008年3月5日招标会上，当俏江南拿出厚厚八本招标书后，当场就震惊了很多人，有些竞标团队表示他们的招标书只有几页，俏江南在这一关完胜其他团队，之后经历了一关关的实际考察，俏江南成功战胜了很多西餐企业进入了奥运会餐饮服务的首选，中餐也走进了国际视线，也为之后的上市打下了基础。
在俏江南被世界认识之后，企业背后的创始人张兰也被推在了国际的舞台上，成为了中餐饮业的领军人，张兰独自创立俏江南，并且让它进入国际视线也成为了一种传奇。之所以俏江南能够如此顺利的被大众认识熟知，它背后可以说是创始人张兰呕心沥血的付出，俏江南“走出国门”也是社会对张兰能力的认可。
张兰1958年出生在文动乱时期，在她幼年的时候，文革风吹得到处都是，每个被风拂过的人都多多少少要受一些罪，父亲在张兰出生前被打成了右派，父亲母亲就被迫分开，之后母亲改嫁，她们开始和继父生活在一起，不久母亲也被下放，一家人就离开了北京，继父也跟着母亲一起去到了下放地。
张兰的继父对张兰的教育十分严苛，生活都是量化的，继父为她制定了一张作息表，是他亲自拿小竹尺打的表格，从起床到睡觉，时间安排具体到每一分钟早6:00起床；6:00-6:15擦车——他那辆28自行车，像今天的“奔驰”一样金贵，从铃铛到链条，必须擦得簇新锃亮才行；6:15-6:30擦桌子……整个过程中，都有一个秒表在“嗒嗒”计时。学习内容也是严格量化，每天临摹三十个大字，练熟以后，增加到五十个，再练熟，增加到一百个，只要完成，就开始加量。
继父那自成体系的表格管理、量化管理，潜移默化地成了张兰心中的行为准则。对效率和质量的要求，贯彻到生活中大大小小的举动。因为继父的严格，训练出张兰雷厉风行的做事风格，也培养出了她做事专注的习惯，更磨砺了她的恒心。这几点也成为了张兰日后创业的必备素质。
被下放后，一家人一直住在乡下，到了文革末期，很多有门路的人都被调回了原来的地方，当时张兰的母亲身体已经患了很严重的风湿性心脏病，迟迟没有接到调回的指令，张兰从小就是一个有主意有胆量的人，她没有告诉任何人，私自逃票坐火车回到了北京，凭借和负责调配下放人员的阎司令的女儿是同学关系，便软磨硬泡拿到了妈妈可以回到北京的调令。
回到了北京才开始重新过上了正常人的生活，妈妈的病也开始渐渐好转，她们找到了文革时失去联系的父亲和哥哥，妈妈和继父也给她生了一个弟弟，虽然父母不能重新组成完整的家，都是于张兰而言，已经很满足了。
大学毕业后，张兰也是过上了工作养家，结婚生子的普通生活，生活轨迹也并没有什么特别，生下儿子汪小菲后，夫妻关系也出现了矛盾，也就是在此时，她生命的一个转机出现了，移民加拿大的远房舅舅的妻子生病了，舅舅回国后看到张兰勤劳能干，就提出希望张兰能够一同随他去加拿大照顾舅妈，张兰当时也纠结了很久，最终还是选择了远赴加拿大。
在加拿大，除了照顾生病的舅妈外，张兰时时注意着身边的机会，在舅妈康复后，就离开了舅舅家，去餐厅当服务员，后来又去加拿大的有钱人家当保姆，凭借自己的努力和勤劳，她很快得到了雇主的肯定，她深知在异国他乡打短工并不是长久之计，于是定下目标挣够两万块钱就回国创业，由于对儿子和故乡的思念，她几乎没有给自己留任何的休息时间，打着几份工，加快了挣两万块钱的速度，很快就回到了她思念的地方。
在决定创业之前她已经得到了移民的资格，最终张兰还是选择了回国创业，回国后开始着手甄选创业方向，最终敲定了餐饮行业，因为她在餐饮行业就是一把能手，做起来得心应手，创业初期是非常困难的，从选址租房，到选择品牌，取名字，招人……，每一步都是不容易进行的，每一步张兰都是亲力亲为，在经历了万般困难后，张兰开了第一家川菜馆“阿兰酒家”。
阿兰酒家创立后，张兰的生活进入非常繁忙的常态，很少花时间在家庭上，也因为工作付出极大的代价，她很少和自己的儿子相处，汪小菲在读完初中后就独自出国留学，张兰也只是每个月给了儿子可以勉强支持生活的前当生活费，她的弟弟也加入了阿兰酒家帮忙。
因为生意场上得罪了恶势力，张兰也被黑社会多番刁难，对于性格开朗，内心乐观的张兰来说，这些小灾小难都不算什么，她的人生最致命最难忘的一次灾难是她的弟弟因为阿兰酒家被人害死。张兰的弟弟从小因为营养不良而得了佝偻病，所以张兰格外的疼爱这个同母异父弟弟，两人感情极好，因为一帮北京匪徒要抢劫阿兰酒家的老板张兰，恰巧张兰出国看汪小菲躲过了，最终她的弟弟替她挨了刀子，这给张兰的人生留下了难以磨灭的阴影，张兰也消沉下去，关闭了阿兰酒家和其他会所及酒楼，进入了闭关状态。
历经无数个消沉的日子后，张兰终于再一次新生，决定重新打造一个属于自己的中餐品牌，之前经营阿兰酒家和其他连锁酒店挣了一些钱，张兰开始研究股票，在她第二次创业时，这些钱已经可以成为她的启动资金了，张兰再一次根据前一次的脚步，重新建立品牌，设计Logo，选址租楼……开启更进一步的人生新篇章，这一次创立的正是后来走进国际的俏江南。
俏江南从一个雏形的中餐品牌走到一个全球性的国际品牌，经历无数次成长和改革，从刚开始的一个由几个厨子一个老板的团队，走到后来几千个优秀高学历高素质的有志青年管理的大团队，一路上很不容易，由此也可以看出创始人张兰的人格魅力和创业能力都是很强的。
2008年，张兰的俏江南开始卷入了资本市场，鼎辉用2亿元人民币买走了俏江南10%的股份，之后就被资本界关注，成为了众多资本家的猎物，2011年俏江南就开始着手上市工作，由于行业特殊，上市工作并没有那么顺利，为了上市张兰还放弃了中国国籍，选择了一个无名小国移民，后来成功上市后俏江南就成为资本赚快钱的工具，张兰的董事长权利也被架空，俏江南失去了最初的样子，也失去了最初创始人的初心。
张兰的一路创业都显示了她的一个非常有能力有感召力的女强人，她也是一个非常合格的创业家，最终自己千辛万苦打下的江山被别人架空，确实是因为她本身存在很多问题，从一开始创立阿兰酒家开始，到俏江南走进资本市场，张兰都是一个情怀和情感都非常重的人，创业初期她凭借着她的满腔情怀拉来了很多优秀的合作伙伴一起创业，创业中期她和员工一起谈笑风生，关心员工生活家庭甚至是个人情感，这些东西在一个企业家身上都是非常难能可贵的。
最终成在情怀败在情怀，张兰两次被投资人愚弄，却两次再度选择相信他们，第一次因为投资公司资金不足试图拿俏江南股份做抵押贷款出来再买下俏江南股份，一来二去投资公司不出一分钱，可是因为时间最终没有达成一致，最终结束了合作。再一次准备上市，先前的投资人打起了感情牌，投资人把张兰请到了他那个除了最亲的人不会邀请别人去的家，送给了张兰一只他珍藏多年的古董碗，张兰掉进了同一个坑，这一次没有逃脱资本的圈套，导致权力被架空，公司形象倒塌，张兰也感叹做女人很难，做女企业家更难。
其实资本市场本来就没有实业家那样讲究情怀，他们只关注业绩，业绩完成不了可以不择手段的去完成，实业家和资本家讲感情，无疑就是把江山拱手送人，注定是失败的结局，张兰的创业和“失业”也给了我们一个很好的教训情怀是个好东西，前提是要用在对的人身上。
现在俏江南的经营状况不是很好，风光无量的俏江南在短短时间内突然销声匿迹，这就足以说明它如今的状况，俏江南已经名存实亡，如今又背负上这么一笔债务，法院已经启动强制执行，说明俏江南随时都有可能会面临关门大吉，最为曾经的中国餐饮龙头企业，俏江南走到如今的地步实在是让人唏嘘不已，根据资料显示俏江南如今的失控是汪玺，我们对这个人也不是很熟悉，只知道这些年俏江南一直都在走下坡路，会面临如今的结果似乎也不让人意外。
俏江南失控认被强制执行一事曝光后引起了大家的热议，看到这个消息的时候，相信你们也无比震惊，当年虽然知道俏江南的发展大不如前，也没有想到是以这样落魄的方式退出市场，实在是让人感慨完全，当年俏江南在张兰的手上经营得风生水起，后来不知道因为什么原因张兰被逼退出股东，俏江南从辉煌到落寞只用了十几年的时间，作为曾经的餐饮龙头企业，俏江南本不应落到如此下场。
俏江南的落败与当年张兰也有一定的关系，张兰退出俏江南之后就更加失去了灵魂，这家餐厅主要面对的客户全体是高消费者，这种定位刚开始很吃香，这些年随着各种政策的实施，再加上受到疫情等因素的影响，俏江南没有及时转型也是导致走向失败的原因。
我一直以为俏江南很早就已经宣布破产，没有至今还在苟延残喘，看着自己一手创立的俏江南面临如此境地，不知道张兰内心有何感慨，还有很多人都在询问这次事件是否与汪小菲有关，此事暂时还没有得到证实，我们也不知道汪小菲和张兰是否需要也与此事有关。
在餐饮行业，海底捞算不上是最好吃的，服务也可能不是最顶级的，但绝对是在资本市场混得最好的企业之一。海底捞2775亿港元的市值，可以说是令人羡慕不已，更是其他餐饮企业所争相模仿的对象，而在国内，有这么一家企业曾经也是有望成为另一家海底捞。
这家企业就是俏江南，其创始人张兰可以说是一个传奇人物，在十几年的时间就从一个洗碗妹逆袭到身价25亿的成功企业家，也是第一个将餐厅开到北京国贸的人。且因为张兰的关系，其儿子汪小菲更是被称为“京城四少”之首。
按照张兰的思路，俏江南应当是像海底捞那样，以高品质的服务占领高端餐饮市场，然后走向上市。不过显然张兰在资本市场的运作能力不及海底捞的张勇，最终俏江南不仅没有如愿以偿地上市，作为创始人的张兰更是被扫地出门，如今居然走上了网红的道路。
出国打工，洗盘子赚得2万美元
张兰被称之为一个“传奇的女人”，并不是旁人对她的无脑追捧。1987年张兰从北京工商大学毕业，毕业后的两年，张兰和代的女性过着几乎相同的人生轨迹，从工作到结婚生子，与别人并没有什么不同，虽然生活并不被金钱所困扰，张兰依旧是渴望财富。于是，她选择了出国远走加拿大。
虽然有着大学学历，出国工作并不容易，张兰的第一份工作是在餐厅里洗盘子，并且工作的地方不止一家，按照张兰自己所言，当时虽然做的不是什么体面工作，一天能够赚到国内一个月的工资，也正是如此她才能够在艰苦的环境中支撑下来。
在加拿大待了两年后，张兰终于完成了自己最初的梦想，攒够了回家做生意的钱。那一年张兰34岁，积蓄是两万美元，因为在加拿大也是经常和餐馆打交道，所以她几乎将所有的积蓄都用于创办“阿兰酒家”，这家餐馆也就是俏江南的前身。
回国创业，将餐馆开到北京国贸
不得不说，张兰运营餐馆也是一把好手，通过装修和宣传，仅在两年多后，阿兰酒家一天的营业额最高的时候能够达到50万元，当时，张勇的海底捞还没有开业呢，张兰已经有了将自己的饭馆做成品牌推到全国的想法了。
虽然饭馆做的是川菜，张兰更加喜欢小桥流水的江南风景。2000年6月，阿兰酒家“摇身一变”就成了俏江南。张兰最与众不同的一点，那就是敢想敢做，“改名”后她做的第一件事就是将俏江南开到了北京国贸，在这寸土寸金的地方做餐饮，她算得上是第一人。
到了2009年，俏江南已经初具规模，张兰也是登上胡润餐饮富豪榜，以25亿元登顶中式餐饮企业家第一名，张兰更是宣称要在全国范围内开设超过500家分店。在俏江南发展的，张兰也在寻求着上市的道路，可就是她的野心，让其多年的努力付之一炬。
冲击上市，却被扫地出门
为了能够冲击上市，张兰引进了鼎晖资本进行投资2亿元，并且承诺4年内完成上市，但无论是在A股市场还是在港股市场，俏江南的上市计划都双双碰壁，就如同罗永浩一样，张兰和鼎晖资本是有对赌协议的，上市不成，只能够拿出4亿元进行股份回购，最终为了凑足回购款，张兰不得不卖出自己72%的股份。
此后，由于餐饮市场的格局变化，俏江南的股份多次易手，张兰也被排挤了出来，2015年7月，俏江南集团对外发布声明，张兰不再担任俏江南任何职务。此后甚至还因为债务问题与人对簿公堂，并且还因为蔑视法庭，一度面临监禁的判罚。令人没有想到的是，随着短视频行业的发展，张兰在继续创业的，也跟许多人一样选择了走向网红的道路。
就在前不久张兰晒出了自己在亲手收桌子的视频，却被人吐槽收了半天盘子没有收几个，反倒是用了不少干净的纸巾，十足是一段摆拍视频。而如今张兰的短视频账号粉丝也不过40万，相比之下，还不及同平台下罗永浩粉丝的零头。在这个流量为王的时代，短视频平台的确让许多人赚得盆满钵满，张兰要想凭此再度实现此前的辉煌，或许还有很长的一段路要走。
被强制执行2984万的俏江南实控人汪玺是汪小菲父亲，张兰的前夫。
在官方公开的资料显示汪小菲的父亲是汪则翰，汪则翰曾是京城豆制品厂的供销科科长。中国改革开放之后，他毅然决然地辞去科长的职务，下海经商。刚开始买豆腐，来辗转云南等地区，他先后做过房地产、办工厂。定居北京，生意也大多都在北京地区。汪则翰在早期下海经商的时候，与妻子张兰想法相差甚远，经常为鸡毛蒜皮的小事情吵架，在生下汪小菲不久后，两人离婚，前妻张兰带着儿子独自生活。
一、汪玺和汪则翰是同一个人？
我认为是同一个人，否则汪玺不可能成为俏江南的实际控股人。在2022年张兰的直播间曾亲口承认汪则翰是汪小菲亲生父亲，两人目前已经复婚。在豪门恩怨当中，如果两个人不是夫妻，更不可能把自己辛辛苦苦地挣来家产拱手相送。正为复婚，汪则翰才有可能成为实际控股人，而且两人在居住地，生意方面都有很多相似的地方。至于为什么不同意名字，这就是明星大腕喜欢玩故弄玄虚的游戏了，也没有必要深究。
二、张兰是如何创立俏江南？
张兰与汪则翰离婚之后，回到娘家生活，因为张兰的爸爸妈妈都是经商之人，她耳濡目染，也产生经商的念头。她创立俏江南餐饮行业于她在国外的生活有关系。她参加高考之后，来到国外留学，为了赚取生活费，她就在餐厅给人刷盘子，一天最多的时候，能够兼职6份工作。在国外攒下2万元美金回国创业，这也是她第一桶金。她从小杯爸爸带到四川生活，她也算是一个地地道道的川妹子，创业的时候也选择川菜，因为她的坚持不懈，从一家租来的店面做到全国连锁的俏江南店面。
