雪梨银耳润燥汤的做法
备用食材红枣5个，银耳1朵，雪梨1个，莲子1小把，百合少许；
制作过程第一步，莲子需要放入在冷水中浸泡一个晚上，泡发后，将莲子的芯去掉，银耳一朵放入在冷水中浸泡2个小时，让其吸足水泡发；
第二步，银耳用手撕成小朵，百合和红枣也放入在水中简单泡一泡，雪梨一个，将其外皮加上点食盐搓洗一遍，仔细将其搓洗干净，用流动的水冲洗下；
第三步，雪梨去核后，将其切成小块，红枣记得也需要去掉核，待将所有的食材都处理好便可开始煮汤，在锅中一次性加足水，冷水放入百合、莲子；
第四步，大火将其煮开后，放入银耳、雪梨和红枣，转至小火慢慢炖煮，差不多30分钟的时间，便可看到银耳微微出胶质了，继续炖煮一会；
第五步，总共用了将近50分钟的时间，银耳雪梨汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点冰糖，煮至融化便可出锅。
试管婴儿小编雪梨是非常适合秋天吃的水果之一，其对于润肺清燥、止咳化痰等都有非常好的帮助，尤其是有小孩的家庭，这个时候可以多给家里买些雪梨，有需要的时候吃比吃药强多了，而银耳自古便有着“穷人的燕窝”之称，价格实惠、价值丰富，对于补气安神、清热润燥有着很好的作用，进入秋天后，我便每天坚持给孩子喝一碗这雪梨银耳汤，让孩子身体能感觉特别舒服，这样才可舒服度过这个干燥的季节，非常建议大家也可以学习这雪梨银耳汤的做法，尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹饪小技巧
1、红枣的核是燥性的，建议去掉，莲子比较硬，煮制比较费时间，所以需要事先放入水中浸泡一个晚上，让其泡发了，便可轻松煮熟，记得泡发一定要用凉水，不可因为心急用热水，否则反而会将其食材泡烂；
2、银耳浸泡2个小时的时间便可，不建议隔夜，银耳泡发后，用手将其撕成小朵，越碎越好，这样的银耳才能更加容易煮出胶质，雪梨清洗的时候加上食盐，可以将皮上的杂质清洗干净；
3、煮汤所需的时间长，大家需要一次性加足水，最好别出现中途加水的情况，冰糖根据个人的口味来选择便可。
【银耳雪梨汤】
【准备食材】雪梨、银耳、红枣、冰糖
【制作方法】
第一步银耳需要提前泡两个小时左右，银耳都要充分吸收水分，如果有时间尽量多泡一会儿。银耳叶片杂质多，银耳泡开泡软后，要仔细清洗，把根部的黄色去掉，然后将银耳撕成小片。银耳撕成小片煮容易煮烂出胶质。梨削掉皮后切成小块。（如果能接受皮的口感的话，梨皮也有很多营养，清洗干净也可以不用去皮）
第二步把银耳和冰糖放入锅中，根据家里人添加适量的水，水煮开后转中小火继续煮半个小时，这时候关火焖一段时间，这样焖可以让银耳容易出胶。
第三步然后在锅内放入切好的梨和红枣。用大火煮一下，把煮出来的浮沫给它撇去，因为红枣加入后容易出浮沫，然后改中小火继续煮半个小时。
第四步这时候银耳雪梨汤煮得差不多了，如果不着急的喝，可以盖上盖子焖十分钟左右。
好了，这道甜甜的银耳雪梨汤就做好了，甜滑黏稠，大人孩子都特别爱喝。虽然煲汤比较费时间，一碗汤包含着对家人浓浓的爱。喜欢这道甜品的朋友不妨给自己或者给家人做一碗。
随着国庆假期的结束，天气也是越来越冷， 越是在这种换季的时候，我们如果不注意保暖或者平日饮食的话，身体就会出现各种各样的不适，比如说咳嗽之类的症状，身体是非常难受的。
咳嗽最怕这汤，隔三差五一次，润喉止咳，咳嗽不再反复！今天给大家带来的就是银耳雪梨汤的具体做法，在这个时候多喝一些，对身体的好处还是非常多的，接下来就给大家介绍这款美食的具体做法，赶紧学习一下吧
美食配料
【主料】银耳半朵、雪梨1个
【辅料】红枣适量、枸杞适量、冰糖适量
银耳雪梨汤的做法
【第1步】原料
【第2步】银耳泡发
【第3步】泡好的银耳摘成小朵，梨切块
【第4步】小电锅的内锅加上合适的水，那天发过婴儿粥之后，有朋友问我，不会溢出来吗，不会的，看上面有回流孔呢
【第5步】把梨和银耳放锅里，因为锅小，没有放多少的
【第6步】加入红枣
【第7步】擦干底部，装进小电锅里，通电，选择快炖
【第8步】里面的梨子都快成泥啦，汤粘粘的了，加入和冰糖，这时候天快黑了
【第9步】再过半小时，里面的冰糖完全化开了，盛出来，那个香甜呀，真好喝
雪梨的挑选技巧
挑选梨子要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
主料
银耳、雪梨1个、红枣适量。
辅料
冰糖适量。
做法
1、准备材料，银耳注意去掉底部的蒂。
2、银耳泡发洗净，红枣洗净。
3、梨子去皮切块。
4、所有材料放入电压力锅，加入适量水和冰糖，选择粥／羹键做熟即可。
5、完成。
银耳冰糖雪梨汤应该先煮银耳，之后再下梨去煮。
银耳冰糖雪梨汤的做法如下
1、准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
3、雪梨去皮切小块备用。
4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
5、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
6、倒入雪梨，再炖15分钟。
7、加入枸杞子，炖5分钟即可离火。
所需材料
主要食材雪梨、水发银耳、干百合、枸杞子、冰糖
银耳百合雪梨汤的做法
1、雪梨用清水洗净，削去皮，去核，切成四方块;干百合洗净用水泡软;枸杞子洗净备用。
2、银耳先用温水浸泡涨发，然后洗净并撕成小朵。
3、锅置于火上，将撕好的银耳放进锅内，加入1000毫升清水，大火烧开，然后改小火炖煮至银耳软烂时，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨块，加盖继续用小火慢炖，直到梨块软烂时关火即可。
银耳百合雪梨汤的功效与作用
银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润肺和帮助器官净化和排毒的功效。枸杞子具有养肝，滋肾，润肺的功效。银耳百合雪梨汤此汤具有补脾开胃、清热化痰、益气清肠和滋阴润肺的功效，尤其适合秋冬干燥时食用。这样的搭配方法可以适合秋冬季节食用，还可以有美容养颜的效果呢，对于润肺止咳来说效果不错，也可以有补肾的效果，大家可以试试这样的一道银耳百合雪梨汤。
银耳百合雪梨汤的制作方法你学会了吗，适合秋冬季节食用，对于滋润肺部有好处，出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用，还可以有美容养颜安神的效果呢，大家可以制作给家人食用，让你拥有更加健康的身体。
银耳具有解毒功效，对肝脏起保护作用，而雪梨具有清热解毒功效，食用冰糖雪梨银耳汤，有止咳化痰，养颜美容的作用，而且对人体的肝脏也具有保护作用。
其中银耳的功效是
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
雪梨的功效润肺 化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 美容、解渴。
拓展资料
银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，枸杞等食材制成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
银耳雪梨汤的做法
原料:银耳、雪梨、白糖、枸杞做法
1、银耳洗净，冷开水浸泡一个小时。
2、雪梨去皮切块备用。
3、泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵。
4、把银耳和雪梨一同放入锅内。
5、加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢黏稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水）。
6、加入冰糖煮化即可。
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质-多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。“银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
银耳雪梨汤的功效_雪梨银耳汤的做法
一、雪梨银耳汤功效是什么
既然雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主要成份的，我们除了知道了雪梨的功效外，我们还必须要了解银耳有什么样的功效。银耳不保健之品，而且还是具有治疗各种疾病的，提高人体免疫力等功效。
雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳汤能天天喝吗
银耳汤清甜可口，适合很多人喝，而且功效也很多。那么银耳汤适合天天喝吗?
银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。
从以上的种种功效来看，银耳汤天天喝也是可以的哦。提醒，每天喝的话要注意量的摄入，每天喝很多的话有可能会适得其反哦。建议每天喝一小杯就OK了。
每天喝银耳汤的好处
银耳汤对身体有很多好处的。银耳汤的做法也很简单，材料有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等，每天坚持喝一杯的话对人体有很多益处哦。我们来看看吧。
银耳汤天天喝长胖吗
银耳汤可以每天喝，也有爱美的女性朋友问，每天都喝银耳汤会不会发胖呢?针对这个问题给大家讲解一下。
银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。那么天天喝银耳汤会长胖吗?
大家都知道银耳本身是没有什么味道的，银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。
二、冰糖雪梨银耳汤的做法
做法一
材料大梨一个 冰糖适量 银耳
步骤
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃
做法二
材料冰糖、银耳、雪梨
步骤
1、银耳泡半小时左右，剪碎去蒂。
2、雪梨去皮去核备用，去核时先用小刀去除两头，再用大小合适的勺子一点点将核挖出，不破坏梨的形状。
3、水烧开，放入银耳，煮沸后，大火十五分钟，加入雪梨、冰糖，煮五分钟左右，将梨取出放入容器内，如果想吃得方便，就把梨切成几瓣。
4、小火炖银耳炖至粘稠，关火，将银耳捞出放在梨中间的空处，再倒入汤汁即可。
做法三
材料银耳，雪梨，冰糖
步骤
1、银耳洗净泡发好，撕成小块扔进电紫砂煲，加入适量的清水煲一小时。
2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去，煲至冰糖融化即可。
三、13种银耳汤的做法
做法一马蹄银耳汤
原料马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二银耳鲜淮山汤
原料银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
做法鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。
功效银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
做法三乳鸽瘦肉银耳汤
原料乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。
做法将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。
功效此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
做法四雪梨银耳汤
原料雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。
功效滋阴清肺、消痰降火。
做法五枇杷银耳汤
原料新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。
做法将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。
功效枇杷全身皆是宝，果实中含有有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑。银耳富含胶质，有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便。两者搭配的美白嫩肤功效也不容小觑。
做法六苹果银耳汤
原料银耳1大朵、冰糖适量、苹果1个、枸杞适量。
做法选择好的银耳，通常银耳的白色部位越大越好、黄色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之会减少胶原蛋白，影响护肤的功效。炖一个1小时后，关火加入枸杞再闷上半个小时。
功效银耳再配以苹果和枸杞，就不仅美容还能清肠瘦身，而且口感也会更香甜爽口。
做法七南瓜银耳汤
原料南瓜，银耳，枸杞数颗，冰糖。
做法将银耳用温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火。银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。
功效具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
做法八沙参银耳汤
原料银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。
做法将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟。合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。
功效有滋阴润肺、止咳化痰的功效。
做法九红薯银耳汤
原料红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。
做法红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净;将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软;将红薯块倒入，煮约10分钟至熟;将枸杞子倒入，煮5分钟即可。
功效红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。秋季干燥便秘，喝红薯银耳汤。
做法十红枣银耳莲子汤
原料银耳;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。
做法准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆洗干净，用凉水浸泡;花生米，也是用凉水浸泡。把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;等待了2小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较糊;成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。
功效中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，莲子有益心补肾、止泻固精、安神之效。莲子红枣银耳汤具有生津益气、补脑强心之功效。
做法十一花生银耳汤
原料菠萝味菓珍80克，花生适量，银耳适量
做法干的银耳先在冷水中浸泡半小时，发开后撕成小朵备用。花生仁洗净，用开水烫一下。把玉米和银耳、花生用少量水一起煮20分钟，再倒入250毫升水和80克菓珍继续煮开即可。
功效多喝些银耳汤能补充皮肤流失的水分，花生也有良好的滋润皮肤的功效。
做法十二竹笋银耳汤
原料竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
做法先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
功效竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
做法十三木瓜枸杞银耳汤
原料木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖。
做法木瓜切成成小块。将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
功效木瓜能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝肾的佳品。
四、吃银耳的好处和副作用
吃银耳的好处
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
吃银耳的最佳时间
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。
银耳的副作用
银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。
主料
雪梨1个、枸杞10克、银耳泡发银耳少许。
辅料
冰糖适量。
做法
1、准备好所有食材。
2、梨洗净去皮后切小块。
3、将清洗过后的银耳、梨放进电炖盅炖芯中，加入适量水。
4、往水箱中倒入水，放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”。
5、3小时左右雪梨银耳汤炖好。
6、枸杞和冰糖用清水冲洗过后，放入破壁机杯中。
7、往破壁机杯中倒入炖好的雪梨银耳汤。
8、破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键。
9、大约2分钟左右制作完成。
10、完成。
