豆沙粽子热量
≈243卡/100克
红豆馅粽子热量
≈240卡/100克
粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别:
「肉粽子的热量」每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由
400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。
包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加五谷米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽子时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
「粿粽子的热量」每个热量约含
210至250大卡；
「碱粽子热量」因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡；
「豆沙粽子的热量」每个热量约含
500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
消化科的医生指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。
以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多；而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的朋友，应该注意调整。
如果真的一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质；如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒，尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。
还有，许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
其实说到粽子，就会让我们想到浙江嘉兴市，嘉兴每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节。在这里也是一个相当盛大的节日，全国各地的粽子厂家都会云集到到这里，也有各种各样的文化活动。有一档比赛节目特别受人们的欢迎，那就是包粽子比赛，除了这些活动之外，还有以粽子为主题的博物馆，更少不了龙舟赛等民俗活动。
其实呢，说到包粽子，也是端午节民俗食品，在嘉兴一带包粽子的历史可以追溯到明代。随着这个民间习俗的传承和发展，对于粽子的制作技艺也越来越成熟，而且这个花样也特别的多，值得一提的是粽子的馅，现在已经变得五花八门，有肉馅啊，有蜜枣馅啊，还有豆沙馅，蛋黄馅等，真得是非常的丰富了。
那么提到肉粽，也就是糯米和肉做成的，这种包法也是经常可以见到的，包出来的这种粽子营养价值很高，老少皆宜。那么肉馅通常是指整块肉经过加工而做成的肉末，呢，无论包出来的是什么类型的粽子？其实它的热量是蛮高的，也不介意多食。因为每个地方所包的粽子都不一样，也正是这种差别，如果要说到一个肉粽热量是多少，也是比较模糊的。整体上，一个肉粽的热量是在400~500大卡之间。
为了饮食更健康一些，在我们包粽子的时候，最好要符合这么一个条件，就是“三少一多”，这里的三多一少是指，少放些油，少放些盐，少放些糖，多一些纤维。尽量把这个调味料少放一点，那么如果说到肉馅，我们尽量要找一些瘦肉来做，比如那个“后腿肉”，这个做肉馅是相当不错的。对于粽子也是民间非常喜欢的一种食品，每逢过端午节的时候，几乎家家户户都会包粽子。
蛋黄肉粽的热量并不高，每100克蛋黄肉粽之中只含有200大卡左右的热量。蛋黄肉粽主要是用一些糯米、五花肉加入鸡蛋黄共同制作而成，味道非常的鲜美。
卡路里（简称“卡”，缩写为“calorie”)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。
热量单位换算
1卡=1卡路里=4.186焦耳；
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦。
市售粽子种类繁多，从传统的台式肉粽、碱粽到湖州粽、豆沙粽，现在还有业者把西谷米、蒟蒻等特殊食材，通通包进粽叶里。提醒大家的是，粽子虽然好吃，相对的热量也不容小觑，尤其随著粽子的大小、内容物的不同，热量也不一样。根据桃园卫生局的调查，一般市售粽子大概有450到600大卡的热量，等於吃两到三碗饭的热量，粿粽的热量比一般肉粽少，每个约有250大卡，碱粽因为体积较小，热量在100大卡上下，不过，沾糖後，热量则提高到150大卡，至於受到饕客喜欢的荷叶粽热量更是高达1200大卡。
卫生单位指出，传统的粽子高油、高盐、高糖，食用过量会造成身体负担，建议民众在享受粽子之馀也要补充水分、蔬菜及水果，至於现在市面上添加膳食纤维含量的五榖粽，消费者可以多加选用。
以下是以100克粽子为例。
1、白粽子180大卡。
2、赤豆粽子184大卡。
3、鲜肉粽210大卡。
4、蛋黄鲜肉粽250大卡。
5、蜜枣粽子231大卡。
6、鲜肉板栗粽190大卡。
7、杂粮粽225大卡。
8、莲蓉粽266大卡。
9、排骨粽180大卡。
10、紫米糯香粽195大卡。
11、八宝粽191大卡。
12、绿豆肉粽174大卡。
