沙参分南沙参和北沙参、南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根；北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根、南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分、北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。
南沙参性味甘，微苦，凉；北沙参性味甘，苦，淡，平、南北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症、在功效上，南北沙参略有区别，南沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥；北沙参养胃生津作用则较南沙参强些、中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。
现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显；北沙参有加强呼吸、升高血压作用。
北沙参是雨伞和植物北沙参的干燥根，北沙三星具有苦味淡、性，作为根药有阴清肺、益卫生津，因肺裂伤引起的干咳原胆，痰少，黏稠，痰带血，喉咙干燥，声音嘶哑等，北沙参的阴作用比较强
北沙参不仅可以治疗青余热、肺音、祛痰咳嗽、口渴、虚诺热、慢性支气管炎、肺结核、肺扩张衰竭、肺脓肿等，还可以治疗发烧真相口渴、阴虚化王、皮肤无聊、骨质热疗等
北沙参含有汽油、香豆素、生物碱、淀粉、豆甾醇、四三素等成分，实验证明北沙参可以提高T细胞比例，提高淋巴细胞转化率，提高白细胞，加强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能，服用北沙参。北沙参可以制作四季茶、炖鸡、炖鸭、米粥、麦冬粥等食用方法。四参麦冬粥可与益气养阴、润肺生津、痰咳、北四参在阅兵后期因缺乏胃量的口渴舌苔、食欲不振等症状而生智、石斛、等一起使用。
古代文献记载，前人使用的沙参是南沙参。 到清代，沙参分为南、北两大类。 一般认为两药效果相似，均为养阴药，有养阴清肺、益胃生津之效。 但南沙参又称大沙参、空沙参，其形状粗壮、质地比较疏松、效果较差，专门用于入“肺”，偏向清肺祛痰止咳； 北沙参，又称北条参、细条参，其形状纤细、质地坚实、疏密、效果好，专门用于入胃，偏重阴生津止渴，说法不一。食物有性的味道。 我们吃的是食物的性质和味道。 ，性的味道需要根据人体现在的体质症状来选择食物。
由于沙参性微寒、滋阴物多微寒、背在人体的是津液血、风寒咳嗽，所以与人体虚寒者需要补阳，选择温热与其相克而化。 所以。 不适合因感冒或咳嗽，身体虚弱的人一起大量长期服用。如果自己不知道辨病，可以请古代中医开适当的食疗来帮助辨病。古代中医是来帮助人们的，只是大家文化不通，不学习祖先的文化，才有今天这样的病祸。 愿更多人用心传承古代医术，共创双赢。
沙参的功效
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
沙参的作用
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参的药理作用
1、对免疫功能的影响腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用沙参水浸剂(12)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4、强心作用1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
扩展资料
北沙参的食用禁忌
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。对于常见的风寒感冒咳嗽及肺胃虚寒者是不可以服用的。
北沙参作为滋补的药材，对于孕妇也是不可以食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食。
参考资料来源百度百科—北沙参
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
扩展资料
北沙参的食用禁忌
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。对于常见的风寒感冒咳嗽及肺胃虚寒者是不可以服用的。
北沙参作为滋补的药材，对于孕妇也是不可以食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食。
有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。
作用禁忌风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用。
食用方法内服煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。
扩展资料
沙参根中分离得4个化合物，它们是β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英赛酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。
沙参多生于低山草丛中和岩石缝内，也有生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的开旷山坡及林内者。喜温暖或凉爽气候，耐寒，虽耐干旱，但在生长期中也需要适量水分，幼苗时期，干旱往往引起死苗。以土层深厚肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土栽培为宜。
沙参分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地；杏叶沙参分布于河北、山西、陕西、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地；轮叶沙参分布于东北、华北、华东、西南及华南；云南沙参分布于四川、云南、西藏；泡沙参分布于山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、四川等地。
参考资料来源百度百科-沙参
参考资料来源百度百科-沙参 （桔梗目桔梗科植物）
沙参的功效与作用及禁忌有哪些
沙参的功效与作用及禁忌有哪些
沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参,杏叶沙参或其同属植物以根入药,沙参的功效是清肺化痰,养阴润燥,益胃生津,沙参的作用是治燥热伤津,百日咳,支气管炎,肺热咳嗽,用药禁忌脾虚湿盛或实热痰多+葳 d f ☆ h h ☆ (去符号即可).
沙参可以用来煲汤，也可以用来吃，还可以保健，这些好处我们都知道，这种治病加养生的中药的功效和禁忌大家可能有一些不了解，下面就来了解一下沙参的功效和禁忌，了解下什么人不能用沙参。
功效主治本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
是药三分毒的道理大家都知道，这是自古流传下来的醒世名言。沙参作为一种在日常生活中应用于食膳，切深得百姓喜爱的中药材，具有非常多的养生功效。那么，沙参禁忌是什么，什么人不适合吃?
沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。
沙参性味甘，微苦，凉;沙参性味甘，苦，淡，平。沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上，南北沙参略有区别，沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥;中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。
以上介绍了沙参的禁忌，我们可以看出沙参是一种中药，并不适合我们多吃，我们也应该注意这方面的问题，不要因为沙参的营养价值比较高就一直的食用，这样只会让事情往反的方向发展，达不到我们预期的目标和效果。
