核心答案：提高免疫、提高智力、美容养颜。功效与作用：1、提高免疫:燕窝中含有丝分裂的物质成分，它可以提高人体的免疫力，有效预防病毒入侵，从而降低患病的概率。2、提高智力:燕窝中含有燕窝酸，是作用于大脑细胞膜的营养素，能够增强记忆力，有效促进智力发育。3、美容养颜:燕窝中含有大量的维生素、微量元素等营养物质，怀孕期间吃燕窝也可促进受损的皮肤细胞生长，有效防止妊娠纹的发生。
适宜人群：孕妇、燥热体质者。禁忌人群：虚寒体质者。不宜同食：茶、咖啡、猕猴桃、菠萝。茶中含有茶多酚成分，咖啡中含咖啡因成分，二类食物与燕窝同食会影响燕窝中营养成分的吸收。而猕猴桃、菠萝等水果中含有大量的蛋白酶，与燕窝同食会导致燕窝中的蛋白酶失去活性，还会造成消化不良。
食用方法：炖食。准备适量燕窝、雪梨、冰糖，将燕窝放入清水浸泡，发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，将雪梨洗净削皮，切开做盖，挖去内核，将燕窝放入雪梨盖里后文火隔水炖2小时即可。
