膨化食品，是一种以谷物为主要原料，经过精心加工而成的脆甜可口的休闲食品。诸如雪饼、薯片、虾条、玉米棒和爆米花等，都是我们日常生活中常见的膨化食品。
这些食品以其酥脆香甜的口感，深受孩子们的喜爱。医学专家们却频频发出警告，指出膨化食品并非我们想象中的健康食品。其中，国内外医学专家共同指出，长期食用膨化食品可能对儿童的大脑和体质发育产生负面影响。
营养食品专家更是多年前就提出警告，膨化食品中含有大量的有害金属元素，如铅和铝。这些有害元素主要来源于膨松剂等添加剂。明矾和碳酸氢钠等膨松剂在生产过程中会引入铅和铝等重金属。食品在加工过程中通过金属管道时，也会引入铅和锡等重金属。这些重金属一旦累积到一定的量，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显的损害，甚至可能影响儿童的终身健康。
尤其需要关注的是，铝元素的过量摄入会主要损害大脑功能。过多的铝摄入可能会干扰人的思维、意识和记忆功能，引起神经系统的病变，导致记忆减退、视觉和运动协调失灵、脑损伤、智力下降等。严重者可能患上痴呆症。
作为家长，我们应该尽量减少给孩子购买膨化食品。如果要购买，也一定要选择信誉良好的大商场或超市。但无论如何，我们必须避免让孩子养成常吃、多吃膨化食品的习惯。毕竟，孩子的健康是我们最重要的财富，任何一点疏忽都可能给他们带来无法挽回的伤害。
