维生素A对孩子有什么作用？日常需求量是多少？
维生素A是一种脂溶性维生素，对于人体有着重要的功能。对于儿童来说，维生素A的作用尤为重要。它有助于维持暗光下的视觉功能，保护上皮组织，促进骨骼和牙齿的正常发育，以及维持正常的免疫和生育功能。
对于1岁以内的婴儿，每天需要200微克的维生素A。国际机构对于维生素A的供给量有明确规定，这些供给量比最低需求量稍高。市售儿童用AD每天含有的维生素A量约为1500国际机构。
那么，孩子缺乏维生素A会患上哪些疾病呢？
缺乏维生素A的儿童可能会出现夜盲症，即天黑后眼睛看不见东西，需要比正常人更长的时间来适应暗环境。如果治疗不及时，可能会出现眼结膜干燥、怕光等症状，严重者还可能导致角膜干燥、溃疡、穿孔、虹膜脱出，甚至失明。皮肤可能出现毛囊角化，呼吸道和泌尿道容易继发感染，婴幼儿可能会出现体格发育迟缓。轻度维生素A不足的儿童可能没有明显症状，但血清维生素A水平低，免疫功能低下，容易患感染性疾病，生长发育可能受到影响。
那么，维生素A过量又有什么危害呢？
因为维生素A是脂溶性的，可以在人体内储存。过量摄入维生素A可能引起维生素A中毒症。儿童一次性摄取30万单位以上的维生素A，可能引起急性中毒，出现呕吐、头痛、颅内压增高等症状。长期每天摄入数万单位的维生素A，数月后也可能引起慢性中毒，症状包括食欲减退、烦躁、四肢骨痛、软组织肿胀等。严重的情况下，可能导致骨骼畸形、两腿不等长、肝硬化等。
那么，哪些食物含有丰富的维生素A呢？食物会导致维生素A中毒吗？
维生素A主要存在于动物性食物中，特别是动物的肝脏。橙黄色和深绿色的植物性食物中也含有胡萝卜素类物质，这些物质可以在人体内转化为维生素A。一些北极探险者曾因为食用大量北极熊肝而引发维生素A急性中毒。也有报道指出，成年人食用大量狗肝或儿童连续食用鸡肝也可能引发维生素A中毒。过量食用胡萝卜、西红柿或柑橘等富含胡萝卜素的食物也可能引起胡萝卜素血症，导致全身皮肤、眼巩膜、尿液变黄。但停止食用含胡萝卜素的食物后，症状会消失。适量食用这些食物是安全的。
