自古以来，牛奶一直是人们餐桌上的珍贵饮品，其营养之丰富，吸收之容易，让它成为了无可替代的健康之源。在西方国家，人们对牛奶的钟爱源远流长，这也使得西方人的体质普遍强健。而日本，重视牛奶的作用，为中小学生提供免费牛奶，从而使得国民整体身高水平有了显著的提升。
对于正处于生长发育关键期的儿童来说，牛奶更是不可或缺的饮品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素以及乳糖等营养物质，其中，牛奶蛋白含有的25种氨基酸，与人体组织极为接近，能够几乎被完全吸收。尤其值得一提的是，牛奶中的钙含量极高，对于保证儿童骨骼的正常发育至关重要。缺钙可能会导致骨骼发育不良，影响身高，甚至影响到成年后的骨密度，引发骨质疏松和骨折等问题。从小学生阶段开始，就应当注重牛奶的摄入，以此来强身健骨、补钙。
除了上述的种种好处，定期喝牛奶还能提高人体的抵抗力。牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、烟酸、维生素A和E等抗菌物质，能够抵抗多种细菌，增强免疫力。尤其是晚上喝牛奶，更能促进睡眠。牛奶具有镇静安眠的作用，建议在晚上睡觉前半小时饮用，能够抑制大脑兴奋，放松神经，有助于改善睡眠质量。
那么，如何喝牛奶才能更好地吸收其营养呢？要注意喝牛奶的时间。早餐后是第一黄金时间，此时喝牛奶能够滋润空腹一夜的胃，提供充足的能量和营养需求。下午4点左右和睡觉前半小时也是喝牛奶的好时机。牛奶必须是新鲜的，储存时间过长的牛奶不仅影响口感，还会降低营养价值。
需要注意不要在空腹时喝牛奶。早餐应该先吃淀粉类食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，然后再喝牛奶，以更好地吸收牛奶的营养。饮用牛奶时温度也要适宜，最好喝40-50度的牛奶。过高或过低的温度都会破坏牛奶中的营养物质。
牛奶是天然的营养补给站，对于孩子们来说更是如此。在孩子们成长发育的关键时期，适量饮用牛奶对他们的身体健康、免疫力以及睡眠质量都有着极大的益处。但需要注意的是，饮用牛奶时要注重时间、温度以及搭配，确保最大限度地吸收牛奶的营养。
