学龄前期，也就是我们通常所说的幼儿期，覆盖了孩子1至6岁的阶段。在这个阶段，孩子的饮食安排显得尤为重要。
饮食原则方面，首先要确保每日所需的营养素均衡分配于三餐之中，同时借助点心来补充营养素和热量。每天至少两杯牛奶是必不可少的，它们为孩子提供蛋白质、钙质以及维生素B2。豆浆同样富含丰富的蛋白质。深绿色和深黄红色的蔬菜，如菠菜和胡萝卜，含有较高的维生素A、胡萝卜素和铁，每天应至少摄入约100克。
对于幼儿来说，动物内脏也是不可或缺的食物，它们富含蛋白质、矿物质以及多种维生素。进入托儿所或幼稚园后，孩子们的活动量增加，自然也会增加食欲，此时无需过度强迫孩子进食。在烹饪方面，应尽可能选择简单美味的方法。幼儿通常喜欢气味温和的食物，因此应避免气味过浓的蔬菜和食物。如果孩子对某种食物特别抗拒，千万不要勉强他们食用。相反，可以尝试改变食物的形状、种类和烹饪方法，同时特别注意颜色的搭配，以刺激孩子的食欲。
在食物选择上，应选择质地柔软的食物，并切成适合一口吃的大小。尽量避免油炸食物，同时确保食物方便取用，特别是在孩子学习使用勺子或筷子时。
至于解决孩子偏食的问题，家长们可以采取一系列策略。调整孩子的生活习惯是关键。避免在孩子面前批评食物的好坏，尽可能提供多样化的食物选择。菜单内容可以多变，野餐和饭盒都是很好的尝试。多让孩子参与户外活动，减少零食的摄入，特别是那些过甜或油炸的食品。在鼓励孩子进食时，应避免强制，多采用鼓励和劝导的方式。改善进食的环境和气氛，让孩子在轻松愉快的氛围中享受美食。
