张兰是俏江南的创始人，在创业之前她曾出国打拼，凭借着打工赚来的2万美元，回国之后她选择了创办“阿兰餐厅”。在此之后，还将全部的身家赌上成立俏江南，据2009年胡润餐饮富豪榜，张兰当时身价达25亿元，可惜到了却由于一纸协议落得“一无所有”。
张兰与俏江南·
张兰，1958年生，2000年创办了俏江南品牌餐厅。由于俏江南发展迅猛，张兰身价暴涨。据2009年胡润餐饮富豪榜，张兰当时身价达25亿元，排在前三名。俏江南是主打高端餐厅，针对白领及以上人群。张兰还创造性地加入了京剧元素，将中国文化与饮食结合起来。，俏江南装修风格高档豪华，很会成为高档餐厅的代表，于是在北京地区极受欢迎。
后来，因快速扩张，俏江南面临资金压力。为此，张兰引进鼎晖投资，鼎辉与张兰签署了一份押注协议，为俏江南的扩张提供资金，俏江南必须在2012年上市。如果不能做到这一点，张兰将不得不以高价从鼎辉回收股份。当时，俏江南的发展速度让大家认为成功上市没有问题，就连张兰也充满了信心。
，现实是残酷的。俏江南在A股市场和香港股市遭遇了一堵墙。本应在2012年成功上市，但因A股市场低迷而失败。于是俏江南转战港股，张兰甚至还加入了外国国籍，但俏江南的上市之路还是以失败告终。2012年，由于经营面临困境，俏江南未能成功上市，张兰与鼎晖投资闹掰。2014年，张兰不得不出售其持有的69%股权。其后，张兰剩下的10%股权也全部清仓。2016年后，俏江南与张兰已毫无关系。对此，张兰曾说，自己被资本血洗了一次。
张兰现在已经不如以前的风光了。
张兰成立俏江南之后，学习国外先进经营经验与模式，将俏江南定位于国际化的酒楼，意图打造中餐里的高端品牌。在张兰精心打理之下，俏江南发展迅速，短短几年时间内，俏江南成为张兰的摇钱树，巅峰时刻，张兰身价25亿，荣登胡润餐饮富豪榜。
此时俏江南发展一片大好，张兰决定再给自己定一个目标，督促自己带领俏江南向着更伟大的目标前进。但没想到就是这个目标，让张兰从身价25亿到一无所有。
走错一步的张兰错失俏江南
张兰为了让俏江南成为业内第一，拉来投资，她与投资机构签订了一份对赌协议。协议约定俏江南必须在2012年成功上市，否则将高价回购抵押给投资机构的股份。其实一开始，不只是张兰还是投资机构，对于俏江南的发展前景十分看好。毕竟当时俏江南实力强劲，上市而已，对她来说易如反掌。
张兰以为自己走的是康庄大道，是对的，谁知却是错的。张兰签订对赌协议，就是走错了第一步。一步错步步错。走错一步的张兰错失俏江南，从身价25亿，一无所有。
无奈之下，张兰只能回购当初的股份，没有足够金钱的张兰只好将俏江南的股份卖给他人，她卖掉的股份足有69%。虽然张兰完成了合约，但也失去了在俏江南的董事位置。
自此之后，没有足够多的股份的张兰被踢出俏江南董事会，走错一步的张兰错失俏江南，从身价25亿到“一无所有”，张兰一路衰败，最终成为“局外人”。
