中文别名 毛炮弹
英文名Tassle Filefish
学名Chaetodermis pencilligerus
最小水族箱尺寸350升
饲养难度容易
饲养要求盐度 1.020-1.025;酸碱度 8.1-8.4
性情温和
水族箱最大成体尺寸30厘米
珊瑚兼容性危险
食物要求杂食
主要产地印度洋
种属单角鲀科
毛毛鱼。
毛毛鱼也叫仔仔鱼，儿时5角一包的毛毛鱼干，酥酥脆脆咸香开胃，不要太馋人了，这应该是不少湖南人的最爱。香香的麻辣小鱼干也可以用来拌饭吃，完全没有一丁点的腥味。
鲚属 Coilia鱼类，凤尾鱼俗称烤子鱼。
下图为 林氏鲚 Coilialindmani，
鱼从头向尾部逐渐变细，腹部圆润，上颔长，胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝，臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小，臀鳍软条80条，体长可达20厘米。
用料
毛毛鱼500g,辣椒30g,菜油或茶油75g,孜然20g,蒜茸20g,生抽25g
毛毛鱼的做法
用小火炸
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炸至表面微黄
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放辣椒粉
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放生抽,蒜茸,孜然,慢慢炒干
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小贴士
先将鱼肚子里的肠和沙用牙签挑出来！再用清水浸泡20分钟,捞出沥干水份,有烤箱建议用100度烘烤15分钟,(这样避让在炸的时侯候油到处溅,把油烧热用小火炸炒,到表面微黄再放辣椒粉,生抽,蒜茸,孜然,就OK啦(
关于毛皮鳟鱼的记载来自17世纪的美国。据记载，这种鱼生长在寒冷的水中，有一层可以御寒的毛。一个苏格兰移民在写给亲人的信中提到，新大陆有许多“长毛的动物和鱼”。他的亲人误解的他的意思，于是让他寄一条“长毛的鱼”给他们看看。这位移民知道他们理解错了，决定寄给他们一条他自己制作的“毛皮鱼”。很快，“长毛的鱼”的传说便传遍了全世界。
1900年，冰岛人编写了一则冰岛毛皮鳟鱼(IcelandicLodsilungur)的故事。出版社称，冰岛自古以来便有毛皮鳟鱼的传说。
许多故事称，毛皮鳟鱼生长在阿肯色州、枫叶国和冰岛的湖泊和河流中。有些故事是和假标本一起出现的，有些只是单纯的故事，有些比较有趣
冰岛的传说最为诡异毛皮鳟鱼是不能吃的，他们长在湖里。这些生物是为了惩罚罪恶的人类而出现的。据说，如果男人吃了它们，就会怀孕，从蛋蛋里生出孩子来。
大多数毛皮鳟鱼的故事都来自美国。
1929年，米国《蒙大纳野生生物》杂志描述了毛皮鳟鱼被捕获的场景“鱼被捞起来时，由于水温与空气温度差异太大，鱼爆炸了，毛和皮完美分离，有很高的商业价值。”
一名商人Wilbur Foshay也编了个故事，称毛皮鳟鱼的毛发是在冬天长出来的，夏天水温变高时，这些毛发就会脱落。
有人称，毛皮鳟鱼是因为被泼了几瓶生发水才长出毛发的。他还建议，如果要抓它们，就必须打扮成理发师，给它们免费理发。
缅因州也有个传说毛皮鳟鱼是由监狱看守的。如果有人想抓一条毛皮鳟鱼，监狱就会量他们脚的长度，如果刚好跟某条鱼的长度一样，这条鱼就是他的了，他可以把他的鱼做成鞋子。
曾经在苏格兰国家博物馆展出的“毛皮鳟鱼”
枫叶国曾有传言称在苏必略湖里抓获了一条毛皮鳟鱼，被制成了标本。有人信以为真买下了它，打算送到风笛国国家博物馆，后来他才幡然醒悟。那只是一条普通的鱼，身上裹着兔毛。
毛皮鳟鱼只是传说而已，除了一些假标本之外，并没有出现过实物。不过，当鱼被某种真菌(如水霉)感染时，可能会出现类似长毛的现象。感染面积扩散后，鱼会死去，而真菌会继续在它的尸体上生长。这些死鱼有时会被冲上海岸，被人当做毛皮鳟鱼。或许这就是传说的来源。
食材
毛毛鱼 适量
葱姜 适量
花椒 适量
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
白糖 适量
醋 适量
老抽 适量
生抽 适量
猪油 适量
方法/步骤
小鱼去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分备用。
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准备好配料葱段、干红辣椒段、姜片和花椒粒。
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锅中放油，大火烧热，毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄。
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用锅边的油，倒入红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段，煸炒出香味。
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加入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽、白糖和醋，加入一勺猪油，大火烧开，再中小火滚20分钟。
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时间到后，汤汁浓郁，鱼肉软烂就可以出锅装盘了。
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END
注意事项
加一勺猪油既能使鱼汤味道更鲜美，又能使鱼肉口感更软。
这是泥鳅苗。可以喂些鱼饲料、豆?等。泥鳅（学名Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。
毛鱼古称刨花鱼，传说是鲁班的刨花所变，故名。它的学名是湖鲚，而且也被称为刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，味道可与巢湖银鱼媲美。
毛鱼的营养价值是非常丰富的，毛鱼中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素B12等各类的维生素，而且在毛鱼具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效，可缓解水肿、浮肿、腹胀的问题。
毛鱼中是含有非常丰富的镁元素存在，对于心血管系统，可以有很好的保护作用，还有利于我们预防高血压和心肌梗死等心血管疾病的问题。毛鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题也有不错的疗效。
毛鱼中含有丰富的完全蛋白质。对鱼肉来说，都含有大量的蛋白质，脂肪含量比较低，而且其中大多数属于不饱和脂肪酸。所以说我们经常吃毛鱼是不错的选择，因为鱼肉中的脂肪，是可以帮助我们降低胆固醇的。
毛鱼的无机盐、维生素的含量也比较高，其中还含有磷、钙、铁等无机盐的存在。这些营养物质都是我们人体所非常需要的。
每年6至7月是毛鱼繁殖盛期。春季涨水可以刺激毛鱼产卵，也扩展了产卵水域，对毛鱼生长有利，故渔民认为“发春水，毛鱼多“。幼鱼生长速度很快，3个月左右可长大成鱼，捕捞主要集中在10、11两个月。
鱼的营养价值远比肉要高，鱼肉中含有的蛋白质是纯正的蛋白质，吃进体内后也容易消化，吃鱼最害怕就是遇到鱼刺。不管是什么品种的鱼，鱼刺都是让人担心的存在，吃的时候要小心谨慎些才行，特别要提防肉中那些细小的刺，对于不会挑刺的人来说，吃这种整根可以吃的鱼更好，能吃自己爱吃的鱼，也不用担心会被鱼刺卡着。
这是种叫做毛毛鱼的鱼，它可以做成辣爽的小零食，不管是平常自己家休闲的时候吃，还是过年都能拿出来当做招待客人的零食，鱼中含有的脂肪也少，主要是不饱和脂肪酸组成，对人的健康也有很大的好处。
毛毛鱼它含有的营养成分比较多，肉质吃起来会有紧实的口感，这种鱼它是可以把整个都吃下去，虽说小但它含有的钙质要比鸡肉都高，价格却非常便宜，平时买个3块钱的毛毛鱼就能做一盘出来，不光能当解馋的小零食也能补充营养。
毛毛鱼可以跟香芹叶一起翻炒，它会有香芹独有的香气，西芹和水芹一起翻炒也行，但它没有香芹那种独特的香味。最让人喜爱的毛毛鱼做法还是辣炒，对于喜欢小零食的朋友来说，辣炒毛毛鱼它就是平时休息时最好的食物，爽口有营养。
【菜名】辣炒毛毛鱼
【所需食材】毛毛鱼干、香油、酱油、白砂糖、蒜末和辣椒粉等
【烹饪步骤】
1. 先把买回来的毛毛鱼干拿出来一些，把毛毛鱼干清洗干净后沥水，多准备点大蒜给它切成蒜末。
2. 大蒜切成细腻的蒜末（家里要是有绞肉机，可以用它直接搅碎），切的时候注意不要让蒜汁辣眼睛。
3. 准备好的毛毛鱼沥干水后，把它放入开小火的锅中，稍微烘焙几分钟后，毛毛鱼就可以盛出来。
4. 继续用小火制作美食，锅微热时倒入一点油进去，然后把毛毛鱼干倒入锅中，小火慢慢的炸，炸的过程中稍微放点油进去。油要放的少点，不然会让毛毛鱼干口感过于油腻。
5. 毛毛鱼干炸至这种接近黄色的颜色就好，鱼炸好后可以直接盛出来。弄半勺的生抽和一点糖进去，搅拌均匀即可。
6. 倒点油、生抽、辣椒粉和孜然粉，重要的是要多放点大蒜，拌好后把鱼干倒入调料品中搅拌即可出锅，好吃有营养的毛毛鱼干就完成制作，零食还是小吃都不错。
【烹饪技巧】
1. 切记做这道菜要多放大蒜末，辣椒要在放入锅中，不然容易糊掉影响到口感。
2. 害怕切蒜末辣眼睛，可以用绞肉机直接绞蒜，切记不能把蒜末绞的太碎。
3. 想要味道更香，可以稍微放点花生米和芝麻提味，吃剩下的毛毛鱼干可以等凉了放在密封的罐子中，等到想吃的时候直接拿出来吃就好。
