冬季来临，对于家中的小宝宝来说，选择适宜的蔬菜尤为重要。那么，究竟哪些蔬菜是宝宝冬季餐桌上的必备之选呢？让我们一同来揭晓。
冬季宝宝的蔬菜宝典
青菜：健脾养胃的好帮手。味道微苦且寒性，有助于顺畅利胃。它富含丰富的维生素C和钙元素，还包含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等，对胃及十二指肠溃瘍有止痛和促进愈合的功效。
花菜：维生素的宝库。其维生素C的含量尤为突出，每100克可达到80毫克，比常见白菜、黄黄豆芽高出3-4倍，甚至比柑桔还要高出两倍。
红薯：秋冬季节的滋补佳品。红薯能提供大量的粘液蛋白质、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、养血力、健脾养胃、强肾阳以及和胃、养胃、益肺等功效。冬日里，一个热乎乎的烤红薯，无疑是最大的享受。
莴笋：促进食欲的能手。含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等，多吃莴笋可以促进胃酸分泌，增强食欲，并具备化痰功效。炒食或与豆腐干、丝袜高跟鞋等搭配，色彩鲜艳，味道芬芳。
豆芽菜：营养丰富的生长过程。大豆、黑豆中含有大量的蛋白质、脂肪和糖分，以及钠、磷、铁、钙等必需饮食营养元素。豆芽生芽后，不仅保留了原有的化学物质，还增加了维生素的含量，有助于缓解疲劳，其中的叶绿素还能预防胃癌。
甘蓝菜：维生素的宝库。其维生素C的含量是番茄的3.5倍，钙的含量是丝瓜的2倍。甘蓝菜还含有较多的营养元素钼和锰，能促进身体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
芋头：营养丰富的天然补品。含有淀粉，营养丰富，质地软滑，易于消化，有健胃消食作用，非常适合脾胃虚弱的人食用，也是儿童的食用佳品。
萝卜：秋冬的滋润佳品。虽然萝卜寒性，但只有在生吃时才会体现其寒性。随着秋冬季节气温逐渐降低，食用萝卜来滋养身体尤为适宜。用萝卜熬汤或炒制萝卜丝都是极佳的菜式。
那么，妈妈在为孩子选购蔬菜时需要注意什么呢？
宝宝蔬菜购买指南
有些蔬菜经过催熟，外皮或其他地方会留有稚嫩的痕迹，购买时要特别注意。可以通过阳光照射、去皮、水烫、爆炒等方法消除其中的残留物。
如果冬季难以抵挡各类反季蔬菜的诱惑，建议多选择洋葱、胡萝卜、四季豆等。这类蔬菜中农药残留较少，尽量避免购买形状、颜色怪异的蔬菜。
尽量从市场购买新鲜食材自行制作，少购买成品。成品食材往往经过多次加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加剂。
冬季宝宝吃什么蔬菜好？以上这8种蔬菜对小孩的健康十分有利，妈妈们记得要给宝宝们合理搭配哦。
