在现今的食品市场中，各式各样的强化食品如雨后春笋般涌现，涵盖了从维生素到矿物质，再到蛋白质的各种营养强化类型。其中，包括富含维生素a、b、b2、c、d的牛奶、代奶粉、饼干、饮料、面包等，还有富含钙、磷、铁等矿物质的食品。面对如此多的选择，你是否疑惑，不给孩子吃强化食品是否可行？
让我们理解强化食品的概念。强化食品是通过在食品中添加特定营养素，如赖氨酸、蛋氨酸等，以补充或增加食品的营养价值。这些被添加的营养素被称为强化剂。
对于是否应该给孩子吃强化食品，营养师的意见是，孩子的成长发育所需营养成分最好来自自然食品，如粮食类、畜禽肉、鱼、蛋、奶、蔬菜和水果等。这些食物应种类多样，数量充足，营养丰富，以保证孩子获得均衡的营养。
每个孩子的生长状况都是独特的。有些孩子可能因为生长发育迅速，或者存在挑食、偏食等不良饮食习惯，导致某些营养素的缺乏。这时，强化食品就可以发挥其作用。例如，对于维生素D不足的婴儿，可以选择强化维生素A、D的牛奶；对于缺乏铁质的儿童，可以选择铁强化的面粉制品。
但值得注意的是，选择强化食品并非简单的补充营养行为。我们必须明确补充的目标，是补充孩子所需或不足的营养。各种营养素的补充比例必须合理，避免偏差或过度补充。因为食物中各种营养素之间存在复杂的关系，过量摄入某些营养素可能会影响其他营养素的吸收。
购买强化食品时，家长需要注意其安全性，确保所选产品符合国家卫生标准。建议去正规商场购买国家批准、生产日期不过期的品牌。
强化食品既不是营养药，也不是防病的保健品。家长在选择是否给孩子食用强化食品时，应接受医生的指导，避免盲目购买和食用。只有在明确孩子缺乏某种营养素的情况下，才能有针对性地选择相应的强化食品。这样既能保证孩子的健康，又能满足他们的营养需求。
