菠菜猪肝汤
材料：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。
做法：
1、将菠菜洗净，切段。
2、猪肝切片。
3、锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜。
4、水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。
功效：猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。
三道适合贫血女性食用的美食
三红补血益颜粥
材料：红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。
做法：
1、洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水。
2、先用旺火煮沸，改用文火煨粥。
3、粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。
功效：有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。
胶芪枣汤
材料：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。
做法：
1、先水煎黄芪、大枣。
2、水沸1小时后取汤。
3、将阿胶纳入汤药中溶化，服用汤汁。每日1剂。
功效：阿胶补益血液，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。
