以下内容是关于《红烧竹笋怎么做 红烧竹笋的做法》的疑问解答。
1.准备材料竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，A.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480㏄，B.香油1大匙。
2.笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块。
3.葱切段备用。
4.将笋块加入1大匙的酱油拌匀，放入150℃的油温中，油炸约1分钟捞起。
5.取锅倒入沙拉油加热，爆香葱段、姜片和香菇，加入调味料A及作法1的笋块、红萝卜块煮约15分钟至汤汁收干，第三再淋上香油即可。
