以下内容是关于《家常红烧鸡的做法 肉质细嫩营养美味》的疑问解答。
1.准备主料小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。
2.调料酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。
3.将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。
4.将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强火力烹调4分钟即可。
