以下内容是关于《红烧肉豆泡怎么做 这样做入味不油腻》的疑问解答。
1.准备食材五花肉适量，油豆腐适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽1勺，冰糖1把，玉米油适量，豆瓣酱1勺，大酱1勺，料酒适量。
2.五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
3.五花肉控干水分。
4.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
6.然后倒入五花肉翻炒。
7.再加入葱、姜、八角翻炒让糖色裹上五花肉。
8.倒入油豆腐。
9.加入料汁翻炒均匀。
10.再加入适量料酒。
11.盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
12.翻均匀收汁即可。
