以下内容是关于《碱面怎么煮好吃 美味碱面的家常做法》的疑问解答。
1.原料碱水面，辣椒，蒜，酱油。
2.碱水面煮开捞出过凉水。
3.往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用。
4.准备蒜，青辣椒等配料。
5.将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用。
6.蒜，辣椒炝锅加入碱水面翻炒。
7.起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟，放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒。
8.将面翻炒均匀，调味。
9.翻炒5分钟，依次放入老抽，盐，酱油翻炒，翻炒两分钟，装盘，美味的碱水面就做好了。
