构建均衡的饮食结构至关重要。为了摄取充足的维生素和纤维素，我们应增加蔬菜和水果的摄入量，它们不仅能够为我们提供必要的营养，还有助于促进消化。当肝脏功能出现减退时，脂肪代谢往往会受到影响，因此慢性肝炎患者容易合并肝炎后脂肪肝。这就要求我们的饮食应以低脂肪、低糖为主，同时保证摄入高质量蛋白质。
蛋白质是生命的基础，对于肝炎患者而言，其重要性不言而喻。我们的饮食中应该包括植物蛋白和动物蛋白。豆腐、豆浆等豆制品是植物蛋白的优质来源；而牛肉、鸡肉、鱼肉等则是动物蛋白的丰富提供者。合理搭配，有助于恢复和维持身体健康。
与此肝炎患者应当警惕一些不利于健康的食品。罐头食品、油炸食物、方便面和香肠等应少吃或不吃。罐头食品中的防腐剂和食物色素可能加重肝脏代谢和解毒功能的负担。而油炸食物不仅含有高脂肪，且不易消化和吸收，可能导致不良脂肪的吸收。更糟糕的是，反复油炸的食品中可能会产生致癌物质，这对于防止肝炎恶化为肝癌极为不利。
保持合理的饮食结构，是肝炎患者康复过程中的重要环节。在享受美食的我们也要学会选择对身体有益的食物，避免那些可能加重肝脏负担的食品。这样，我们才能更好地保护肝脏，促进身体的康复。
